SÉANCE DU 4 AVRIL 367 



o° Les tubes de Mett préparés avec de ramidon cuit sont digérés 

 avec une rapidité presque apparente à l'œil en quelques heures à 

 37 degrés. 



Enfin, nous n'avons pu observer aucune action digestive sur les 

 albumines de Tœuf (tubes de Mett) ni sur les graisses. 



Je ne crois pas qu'à l'heure actuelle ait été signalé un produit d'une 

 activité aussi grande au point de vue de son action hydrolysanle sur les 

 hydrates de carbone en général. 



Dans mes recherches bibliographiques je n'ai pu trouver, comme 

 référence, que les travaux de Bierry et Giaja(i) sur un produit analogue 

 pour hydrolyser la maltosazone, la lactosazone et l'amygdaline 

 (VHP Congrès international de physiologie, 1910). 



Sur la formation de l'amidon dans l'embryon. 



AVANT LA maturation DE LA GRAINE, 



par A. Guilliermond. 



I. — Dans nos recherches antérieures sur l'origine des plastides ou plastes 

 des Phanérogames, nous nous sommes bornés à observer la différenciation 

 de ces organites dans la gemmule et la radicule au début de la germination 

 et dans les méristèmes des plantes adultes. Nous avons, au contraire, entière- 

 ment laissé de côté l'étude beaucoup plus délicate de la formation des plasles 

 qui élaborent l'amidon dans l'embryon pendant les phases qui précèdent la 

 maturation de la graine. Bien que ne pouvant apporter que des résultats d'un 

 intérêt secondaire, puisque l'origine mitochondriale des plastes est dès main- 

 tenant démontrée par nos recherches antérieures, celte étude mérite cepen- 

 dant d'être entreprise parce que c'est elle qui a donné Heu aux plus vives 

 controverses entre W. Schimper et Belzung relativement à l'origine des 

 plastes. 



Le but de cette note est d'observer dans quelques plantes (Haricot, 

 Pois, llicin, Courge) : 1° la formation de l'amidon dans l'embryon avant 

 la maturation de la graine; 2° l'origine des chloroplastes dans l'axe 

 hypocotylé et les cotylédons au début de la germination; cette dernière 

 élude est nécessaire, car on a admis jusqu'ici que les choloroplastes qui 

 apparaissent au début de la germination dans l'axe hypocotylé et les 

 cotylédons ont été formés avant la maturation. 



IL — a) Prenons comme exemple le haricot (Phaseolus vulgaris) qui 

 nous a surtout servi d'objet d'étude. 



Les graines encore très jeunes présentent des tégumenls dont les celluhs 

 sont pour la plupart pourvues de chloroplastes sauf dans les assises les pli's 



(1) Voir le travail de Jean Giaja sur l'amygdaline et ses ferments. 

 Biologie. Comptes rendus. — 1914. T. LXXVI. 40 



