SOCIETE DE BIOLOGIE 



Le dosage de l'azote a été fait au Kjeldhal et celui du phosphore par 

 le procédé de Neuman. 

 Voici les résultats obtenus en milligrammes pour 100 de cerveau : 



Normaux. Anaphylactiscs. 



N protéique fixe. . 1.337 1.360 



Phosphore protéique 105 160 



Poids des lipoïdes. - 13.700 16.300 



N lipoldique 280 2o2- 



Ph lipoïdique 249 232 



Rapports. 



N lipoïdique ^ ^1 p. 100 20 p. 100 



N protéique nxe 



l^J^^^l^}^^' ■. . 236 p. 100 145 p. 100 



Ph protéique -^ 



Ph protéiaue 



r^ ^T^ ^2_^ 7,6 p. 100 11,7 p. 100 



N protéique nxe 



^'^P^f^"^ 104 p. 100 92 p. 100 



N lipoïdique 



Gholestérine 209 p. 100 134 p. 100 



De ces tableaux découlent les conclusions suivantes : 

 1° Il y a accroissement de la quantité des lipoïdes dans le cerveau des 

 lapins anaphylactisés. A quoi est-il dû? Remarquons tout d'abord que 

 i'azote lipoïdique et le phosphore lipoïdique n'ont pas augmenté, ce qui 

 prouve que le surplus de lipoïdes appartient au groupe des lipoïdes sans 

 azote ni phosphore. Ce groupe comprend principalement la cholesté- 

 rine, les graisses neutres, les savons et les acides gras. Pour la choles- 

 térine, nous avons vu qu'elle existe en moins grande quantité dans le 

 cerveau des anaphylactisés. Pour les graisses neutres, elles n'existent 

 pas en quantités appréciables dans le cerveau comme il résulte des 

 recherches de Serono et Palozzi (sur les lipoïdes contenus dans la sub- 

 stance nerveuse) (1). Il ne reste donc que les savons et les acides gras 

 qui puissent expliquer cet accroissement de lipoïdes et ce fait vient con- 

 firmer les résultats et analyses directes faites antérieurement par l'un de 

 nous. 



r.„ Ti • .1 . Ph protéique 



z® 11 y a accroissement du rapport rr-- ô — 



-> ^^ Az protéique lixe 



Ceci indique un enrichissement de la substance nerveuse en protéides 

 phosphores (nucléoprotéides); ces substances étant le constituant prin- 

 cipal des cellules nerveuses, il semble qu'on puisse admettre qu'il y a 

 enrichissement en éléments cellulaires. Des études histologiques en 

 cours nous fixeront sur ce point. 



Si donc nous résumons les résultats obtenus dans les recherches de 



(1) Arch. Ital. de Biologie, t. LX, fasc. 1, 1913. 



