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contient de la caséine, du lactose et divers autres éléments dans des 

 proportions variables, suivant Torigine du lait. Il est donc d'une impor- 

 tance capitale de remplacer ce milieu à teneur variable en matières qui 

 intéressent le bactériologiste par un milieu contenant des matières 

 minérales définies et des quanlités déterminées de sucre et de caséine. 

 Le milieu artificiel présente encore cet avantage par rapport au lait qu'il 

 ne contient pas de matière grasse. 



Voici la formule du milieu que nous avons employé : 



K^HPO^- 1 gr. »' 



MgSO' gr. 3 



NaCl ; gr. 1 



GaCl^ gr. 1 



Eau distillée 1 litre. 



Il est utile, dans certains cas, d'ajouter à la solution quelques gouttes de 



La solution minérale, additionnée ou non de peptone à 1 p. JOO, est d'abord 

 neutralisée; on ajoute ensuite un faible excès de NaOH, qu'il est recomman- 

 dable de maintenir constant. 



Le milieu alcalinisé est additionné de caséine à 1/2 p. 100, et cbaufîé au 

 bain- marie; on agite le ballon pour que la caséine se répartisse d'une manière 

 homogène. 



La solution préparée, stérilisée pendant quinze minutes à ilo degrés, est 

 filtrée ou décantée ensuite. Le ^liquide filtré est additionné de sucre (à 

 1 p. 100) et chauffé à l'autoclave ouvert avant la distribution dans des tubes 

 à essais. 



Nous nous sommes servi dans nos expériences de solutions de caséine 

 peptonées avec ou sans sucre (glucose, saccharose, lactose). Les solutions 

 sans peptone étaient à base de caséine seule et à base de caséine avec 

 glucose. 



Les expériences dans lesquelles nous avons opéré avec les bacilles 

 subtilis, coli, mesentericus, prodigiosus et deux ferments lactiques nous 

 ont donné des phénomènes manifestes de coagulation. La réaction est 

 plus nette que dans le lait, parce que, la caséine se déposant ou adhérant 

 aux parois du tube à essais, le reste du liquide devient clair. Chez 

 quelques-uns des microbes cités ci-dessus le phénomène se passe de 

 cette manière, chez d'autres la caséine se dépose peu à peu. Il arrive 

 aussi que, lorsqu'il n'y a pas de coagulation, le milieu change et devient 

 opaque. 



Nous noui réservons de revenir sur les détails de tous ces phéno- 



(1) En ce qui concerne cette solution minérale, Cf. Arthur Meyer, Mikros- 

 kopisclies Praclicum, II, p. 15, léna, 1903. 



