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tive au dosage des acides aminés du sang, M. Lematte expose une 

 technique où il consacre ses efforts à déterminer, avec le plus de 

 précision possible, l'instant où apparaît une teinte rose pâle de la 

 phénolphtaléine lors de l'addition de soude titrée, après bloquage au 

 formol. 



Sans vouloir en rien discuter les précautions que prend l'auteur pour 

 obser\'er cette teinte rose pâle, je crois que se pose une question préa- 

 lable fort importante : le choix de la teinte rose pâle, pour le dosage des 

 acides aminés après action du foririol, est défectueux et peut entraîner 

 des erreurs considérables, ainsi que je vais en montrer un exemple. 



A une époque où chacun se préoccupe, avec raison, des acides 

 aminés, mais où rares sont encore les personnes qui ont eu l'occasion 

 de les isoler, de les purifier et de les contrôler, peut-être tendrait-on 

 trop volontiers à s'imaginer que la méthode au formol de Sorensen 

 serait d'une application très simple et d'une rigueur presque schéma- 

 tique. C'est tout le contraire": il s'agit là d'une méthode, non seulement 

 très approximative, mais encore d'exécution très délicate et se heurtant 

 à des difficultés que ne soupçonnent même pas ceux qui ne se sont pas 

 livrés personnellement à des recherches de contrôle. 



Dès son premier mémoire (1), l'inventeur lui-même de la méthode au 

 formol, Sorensen, avait pris soin de signaler ces difficultés. Sans parler 

 des erreurs énormes inhérentes à la constitution même de certains 

 corps, comme la proline qui ne marque au titrage que pour une faible 

 fraction de sa valeur, ou la tyrosine qui, au contraire, marque trop à 

 cause de sa fonction phénol, les aminoacides, même les plus simples, ne 

 fournissent que grâce à des précautions particulières des chiffres à peu 

 près acceptables. Par exemple, Sorensen arrive pour l'histidine à 

 89 p. 100 du chiffre théorique, pour la lysine à 92,5 p. 100, pour la 

 leucine à 97 p. 100, pour l'alanine à 98 p. 100, pour le glycocolle à 

 98,5 p. 100, pour l'acide glutamique à 99,5 p. 100.. Mais si dans les 

 titrages on prend comme point de virage de la phénolphtaléine la teinte 

 rose légère à laquelle on s'arrête ordinairement dans les manipulations 

 volumétriques, on n'obtient même pas des chiffres de cet ordre, aux- 

 quels on ne peut parvenir qu'en poussant le virage jusqu'à des teintes 

 d'un rouge intense que l'œil a de la difficulté à apprécier, à moins de 

 prendre des étalons de comparaison. Encore faut-il respecter certaines 

 conditions de concentration, de proportions, de volume total, etc., 

 pour lesquelles on ne peut que renvoyer au mémoire original de 

 S. P. L. Sorensen. 



A mon tour j'ai eu l'occasion, en élaborant ma méthode de synthèse 

 des polypeptides par la glycérine, de constater que même avec le glyco- 

 colle, c'est-à-dire dans le cas le moins compliqué, on peut aboutir, si 



[i] S. P. L. Sorensen, Enzymstudien. Biochem. Zeitschr., t. VII, p. 45, 1907. 



