SÉANCE DU 16 MAI 



jusqu'à Tobtention d'une masse solide qui puisse être triturée dans 

 un mortier placé dans un mélange réfrigérant. Le tissu congelé est 

 pulvérisé d'une façon convenable, puis introduit dans un ballon avec 

 100 ce. d'une solution de HCl à 5 p. 100. Toute l'opération doit être 

 faite sans perle de substance, et on doit opérer dans des appareils 

 plongés dans un mélange de glace pilée et de sel, de façon à maintenir 

 la température au-dessous de zéro. Le tissu hépatique congelé doit 

 présenter après passage au mortier un aspect homogène. 



On porte le foie, additionné de solution chlorhydrique, à l'autoclave 

 à 120 degrés, pendant trente minutes. Après refroidissement, la liqueur 

 acide est versée, ainsi que l'eau ayant servi au lavage du ballon, dans 

 un verre à pied. On neutralise au tournesol avec de la soude, et l'on 

 élimine les substances protéiques par le nitrate mercurique qu'on ajoute 

 peu à peu et en agitant jusqu'à cessation de précipité. La liqueur 

 neutralisée avec de la soude est introduite dans un ballon jaugé et 

 amenée avec les eaux de lavage à 300 ce. Le filtrat est additionné de 

 poudré de zinc afin d'éliminer l'excès de Hg. On obtient ainsi une 

 liqueur limpide et incolore dans laquelle on dose le sucre par la méthode 

 Mohr-Bertrand. On a ainsi le sucre total du foie qu'on exprime en 

 glucose. 



Dans le cas oii on voudrait opérer sur de petites quantités de substance 

 hépatique, 10 grammes par exemple, on ajouterait seulement 70 ce de 

 solution chlorhydrique, et on amènerait finalement les liqueurs à 

 120 ce seulement. 



En faisant parallèlement dans le foie un dosage du glycogène et un 

 dosage du sucre total, il i^st possible, d'uae part, de connaître la quantité 

 de sucre qui doit être rapportée au premier, et, d'autre part, d'évaluer 

 le ^ucre qui se trouve à l'état libre ou qui provient de l'hydrolyse de 

 substances de réserves contenues dans le foie normalement ou à l'état 

 pathologique, substances qui ont été négligées jusqu'ici et sur lesquelles 

 nous aurons à revenir. 



Biologie. Comptes renhus. — 1914. T. LXXVI. 



