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REUNION BIOLOGIQUE DE BUCAREST 



Au moyen de la méthode de la dialyse d'Abderhalden, nous avons 

 cherché ces ferments dans le sang de 48 pellagreux, parmi lesquels 

 86 se trouvent dans la Pélagroserie de Roman sous la direction de 

 M. le D'' Niculesco (1). 



La zéine a été extraite de la farine de maïs par l'alcool, suivant les 

 indications d'Osborne (2). 



Les cas examinés par nous se répartissent comme il suit : 



N<" des cas. - 



Réaction à la nynhydrine : positive. 



La réaction 



La réaction 



1° Pellagre au début avec seulement de 

 l'érythème . 4 



2" Pellagre de 1-2 ans avec érythème 

 et sensations variées, sans troubles 

 gastro-intestinaux 4 



3° Pellagre de 1-2 ans avec prédominance 

 de troubles gastro-intestinaux. ... 8 



4° Pellagre datant de plusieurs années, 

 avec tous les symptômes, variant 

 d'une année à l'autre et caractérisée 

 surtout par les troubles nerveux (débi- 

 lité, confusion mentale, délire, etc.). 25 La réaction : positive 



5° An.ciens pellagreux, depuis 4-8 mois à 

 l'hôpital et soumis au traitement et 

 au régime sans maïs. Us ne présen- 

 taient au moment de la prise de sang 

 qu'une certaine débilité mentale . . 



60 Anciens pellagreux, depuis plus de 

 deux ans à l'hôpital, et qui également 

 ne présentaient qu'une certaine con- 

 fusion mentale 



positive, 

 interne positive. 



5 La réaction : faiblement positive. 



2 La réaction : négative. 



A titre de contrôle, nous avons cherché la réaction chez 12 paysans 

 bien portants se nourrissant surtout avec du maïs ; elle a été complè- 

 tement négative. 



Nous avons cherché la réaction avec la gliadine (1), chez les pellagreux 

 soumis au régime du pain à l'hôpital. Dans 10 cas elle a été négative, 

 dans 4 cas elle a été incertaine. 



Avec la farine de haricots, préalablement préparée pour la dialyse, la 

 réaction, faite dans 14 cas, a été négative. 



Conclusions. — 1° Il existe dans le sang des pellagreux des ferments 

 agissant sur la zéine — ferments zémolyiiques. — Ces ferments paraissent 

 avoir une action élective sur cette albumine. 



(1) Nous remercions M. le D'' Niculesco pour son bienveillant concours. 



(2) Abderhalden. Handbuch der Bioch. Arbeits-Methoden, 1909, p. 323. 



(3) Nous remercions beaucoup M, le D"^ Calugareano, pour la gliadine qu'il 

 a bien voulu nous donner. 



