Nachweis pflanzlicher Blausäureverbindungen. 429 



diesen Samen durch systematische Untersuchungen ihr Augenmerk geschenkt. Sie 

 prüften zirka 40 Gattungen mit 60 Arten und fast alle Samen gaben ein positives 

 Resultat. Nur folgende Arten lieferten keine Reaktion, wurden daher als emuls in- 

 frei (»en quantite appreciable«) bezeichnet: Cassia fistula L., Ceratonia siliqua L., 

 Galega officinalis L., Lathyrus silvestris L. var. amelioree, Gleditschia triacanlhos L., 

 Lupinus albus L., Sophora japonica, Vicia narbonensis L. 



Es schien nun von Interesse, was für Resultate in diesem 

 Falle mit der angegebenen Mikroreaktion zu erzielen wären. Es 

 ergab sich, daß bei sämtlichen Leguminosensamen ohne Aus- 

 nahme Emulsin nachgewiesen werden kann. Während bei Colutea 

 arborescens L., Lens esculenta Mnch., Vicia sativa L. (sofern nicht 

 selbst HCN-, respektive vicianinführend), Lotus corniculatus L., 

 Lathyrus sativus L. und L. pratensis L., Anthyllis vulneraria L., 

 Lupinus sp., Astragalus glycyphyllos L. z. B. die Abspaltung von 

 Blausäure aus Amygdalin rasch und reichlich erfolgt, setzt die 

 Emulsinwirkung bei Cassia- Arten (Cassia orientalis L., C. Absiis L.), 

 bei Ceratonia siliqua L., Galega officinalis L., Lathyrus silvestris L. 

 var. platyphyllos, L. niger, Glediischia triacanthos zwar im selben 

 Zeitpunkt ein, hält sich jedoch in engen Grenzen, so daß man bei- 

 spielsweise bei Glediischia, Galega oder Lathyrus niger während 

 einer 20 stündigen Mazeration mit einem Paar hängender Tropfen 

 auskommt, während Colutea-, Lotus- oder Anthyllis- Samen ein 

 erschöpftes Sublimat nach dem anderen liefern können. — Mit der 

 empfindlichen und durch ihre Anordnung jeden HCN -Verlust aus- 

 schließenden mikrochemischen Reaktion zeigt sich demnach bei 

 den Samen der Leguminosen kein qualitativer Unterschied im 

 Emulsinvorkommen, 1 sondern bloß eine Differenz in der Aktivierung 

 und Wirksamkeit dieses Fermentes bei den einzelnen Gattungen 

 und Arten. 



Überhaupt ist das Vorkommen von Emulsin in Samen und 

 Früchten etwas beinahe zu Erwartendes. Daß Ricinus-, Sinapis-, 

 Brassica-, Cannabis- und Cucurbita-Samen Amygdalin spalten, ist 

 schon lange bekannt. Doch auch in Samen von Vitis vinifera 

 (schwach), Galium silvaticiun, Plantago media (besonders wirksam!), 

 Aqnilegia vulgaris (im Gegensatz zu einer Angabe Rosenthaler's 2 ), 

 Citrus medicus (nur schwach), Lepidium draba, Lepidium ruderale 

 (schwach) und bei Früchten von Capsella bursa pastoris konnte 

 mikrochemisch ein emulsinartiges Ferment festgestellt werden. 



Rosenthal er machte schließlich auf das Vorhandensein von Emulsin in 

 Umbelliferenfrüchten aufmerksam: von Focniculum vulgare. Carinii carvi, 

 Anethum graveolens, Conium maculatum, Oenanthe phillandrium, Petroselinum satü 

 vum konnte er wirksame Enzym präpa rate gewinnen, bei Pimpinella anisum und 

 Coriandrum sativum waren nur die gepulverten Früchte selbst aktiv. 



i Bertrand und Rivkind setzten nicht Amygdalin, sondern Vic ianin (aus 

 Vicia angiistifolia und V. macrocarpa; vgl. p. 2) zu; dieser Umstand kann aber 

 nicht als wesentlich beeinflussend angesehen werden. 



2 L. Rosenthaler, Über die Verbreitung emulsinartiger Enzyme. Arch. d. 

 Pharm., Bd. 251 (1913), p. 56—84. 



