Heber die Verdauung der Stärke bei Hunden. 



Von 

 Ellenberger und Hofmeister. 



(Aus der physiologischen Abtheilung der thierärztlichen Hochschule zu Dresden.) 



I. Von der Aufnahme der Stärke durch Magen und Darm des 



Hundes. 



lieber die Verdauung stärkemehlhaltiger Nahrungsmittel bei Hunden 

 liegen bis jetzt nur ungenaue und unvollständige Angaben vor. Es ist un- 

 bekannt, in welcher Zeit und mit welcher Schnelligkeit die von Hunden 

 aufgenommenen Amylaceen verdaut und resorbirt werden und wie viel von 

 dem in ihnen entbaltenen Stärkemehl unverdaut mit dem Kothe abgeht; 

 es ist auch unbekannt, wie lange die Amylaceen im Magen verweilen und 

 in welcher Zeit sie den gesammten Verdauungsschlauch des Hundes durch- 

 laufen. 



Um diese Lücke in unserem physiologischen Wissen auszufüllen, haben 

 wir eine Anzahl von Versuchen angestellt. Als Versuchsfutter wählten wir 

 Reis. Derselbe wurde mehrfach auf seinen Stärkemehlgehalt quantitativ 

 untersucht, ehe er zu der Fütterung verwendet wurde. Der Stärkemehl- 

 gehalt betrug im Mittel 86 Procent. Sämmtliche Versuchshunde erhielten 

 die gleiche Quantität Reis, nämlich 115^™ mit 100^™ Trockensubstanz. 

 Das genannte Nahrungsmittel wurde vor der Verabreichung gekocht, aber 

 nur so kurze Zeit, dass die einzelnen Körner noch vollständig erhalten und 

 noch derb waren, wie dies bei dem auf italienische Art gekochten Reis der 

 Fall ist. Wir vermieden bei diesem oberflächlichen Kochen die Bildung 

 von Dextrin und Zucker. 



Ehe die Thiere das Versuchsfutter erhielten, wurden sie zunächst acht 

 Tage lang nur mit Fleisch gefüttert, um alle etwa im Verdauungsschlauch 



