224 , Ellenbbegee und Hofmeister: 



Die Salzsäure: links 0-024 Procent 



mitten 0-03 „ 

 rechts 0-110 „ 



6 Stunden nach der Mahlzeit betrug der Säuregrad: 



links 0-380 Procent 



mitten 0-370 „ 



rechts 0-340 „ 



Die Salzsäure: links zweifelhaft 



mitten 0-225 Procent 



rechts 0-233 „ 



8 Stunden nach der Mahlzeit betrug der Säuregrad; 





links 



0-290 Procent 





mitten 



0-270 „ 





rechts 



0-280 ,, 



Die Salzsäure: 



links 



0-270 „ 





mitten 



0-230 „ 





rechts 



0-234 ,, 



Bei einigen Thieren wurde der Mageninhalt gemischt und dann die 

 Flüssigkeit des Gemisches untersucht. Man fand: 



3 Stunden nach der Mahlzeit 0-105 Procent Säure, davon 104 HCl. 

 o jj » ?7 jj 0-207 „ „ 



10 „ „ „ „ 0-080 „ 



Aus Vorstehendem ergiebt sich vor Allem, dass der Säuregrad des 

 Mageninhaltes nicht nur durch Salzsäure bedingt war; es dürften auch 

 saure Salze und organische Säuren und unter den letzteren die Milchsäure 

 in Betracht kommen. Die Gegenwart der letzteren in dem Mageninhalte 

 wurde bei allen Hunden festgestellt, ohne dass aber eine quantitative Be- 

 stimmung derselben vorgenommen wurde. Es handelte sich um Gährungs- 

 milchsäure, für deren Entstehung in der ersten Zeit der Verdauung und 

 namentlich in der linken Magenabtheilung alle Bedingungen gegeben sind, 

 und ausserdem um die Milchsäure, welche in dem Bouillon, mit welchem 

 der Keis gegeben wurde, enthalten war. In dem Bouillon fand man 0-07 Pro- 

 cent Milchsäure. 



Im Grossen und Ganzen beobachtet man ein Ansteigen des Säure- 

 grades mit der vorschreitenden Verdauung. Es treten dabei aller- 

 dings nicht unerhebliche, individuelle Verschiedenheiten hervor. Bei dem 

 Hunde, welcher nach der vierten Verdauungsstunde getödtet wurde, fand 

 mau weniger Säuren im Mageninhalte, als bei dem eine Stunde früher ge- 



