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5. Zur Kenntniss der Spaltungsproducte der Eiweisskörper. 



Von M. Siegfried. 1 



Die in den vorstehenden Abbandlungen mitgetheilten Resultate sind 

 sämnitlicb an Eiweisskörpern tbieriscben Ursprungs gewonnen worden. Die 

 Eiweisskörper pflanzlichen Ursprungs weichen, wie schon oben erwähnt 

 wurde, in gar mancher Hinsicht von den thierischen ab, und es war des- 

 halb von Wichtigkeit, festzustellen, ob sie bei der Zersetzung mit Salzsäure 

 ebenfalls Basen liefern, und ob diese mit den oben beschriebenen identisch 

 sind oder nicht. Als Versuchsmaterial diente ein sehr reines Conglutin, 

 welches von Dr. G. -Grübler in Leipzig aus Lupinen dargestellt worden 

 war. 400 s™ des Praeparates wurden mit 1600 CC. 15 Proceut Salzsäure 

 und 100^™ Zinnchlorür 72 Stunden lang ununterbrochen am Rückfluss- 

 kühler unter Luftabschluss im Sieden erhalten, und nach dem Erkalten auf 

 die oben beschriebene Art und Weise weiter verarbeitet; man erhielt so Leinen 

 Phosphorwolframsäureniederschlag, und 2. dessen Mutterlauge. In einem 

 zweiten Versuch wurden 500 ^'■™ Conglutin in derselben Art und Weise 

 verarbeitet. 



Was zunächst die Mutterlauge des Phosphorwolframsäureniederschlages 

 anlangt, so wurde dieselbe im Wesentlichen nach dem Verfahren von 

 Hlasiwetz und Habermann behandelt, doch wurde das Chlor nicht 

 durch Kupferoxydul und Süberoxyd, sondern durch Kochen mit sehr über- 

 schüssigem, frisch gefälltem Bleioxydhydrat entfernt, was leicht und gut 

 gelang; es mag hier gleich noch erwähnt werden, dass auch Salpetersäure 

 auf diese Weise mit Leichtigkeit völlig entfernt werden kann. Aus der 

 wieder entbleiten chlorfreien Lösung konnten folgende Körper abgeschieden 

 werden: Leucin, Tyrosin, Phenyl-o;-amidopropionsäure, Glutaminsäure 2, 

 Asparaginsäure , sowie eine krystallinische Substanz von der Formel: 

 (C^HgNOg)!!. Die Analyse derselben ergab: 



1. 0.1323^™ Substanz gaben: 0.2272s™ COg = -061 964 ^^m q ^ 

 46-84 Procent, und 0-0897 ^^"^ H^O = 0-009967 ^^ H = 7-53 Procent. 



2. 0.1355S'-™ Substanz gaben: 0-2335s'->" CO3 = 0- 063682 &™ C = 

 47.00 Procent, und 0-0930^™ Rß = 0-0 10333 ^g™ H = 7.63 Procent. 



3. • 1407 s"-™ Substanz gaben: 17-0 CC.N bei 15« und 750™"^ Hg = 

 0- 019645 s™ N = 13-96 Procent. 



^ Auszug aus Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft. Bd. XXIV. 

 S. 418. 



* Die Hauptmasse derselben war scliou früher als Clilorhydrat abgeschieden 

 worden. 



