6 Claudio Fermi: 



wollen, da schou eiu Jeder uns sagen kann, welche Speisen er mehr und 

 welche er weniger vertragen kann, und da bei einer ausgedehnten Reihe 

 von Untersuchungen, die man in Bezug auf jene Frage an Menschen vor- 

 genommen, die erhaltenen Resultate stets übereinstimmen? Hätten die 

 Experimentatoren, wie z. ß. Beaumont, Uffelmann u. s. w. ihre Experi- 

 mente weiter ausgedehnt, an einer grösseren Anzahl von Individuen vor- 

 genommen und öfters wiederholt, so würde Blondlot keine Berechtigung 

 zu einem solchen Urtheil gehabt haben. 



IL Kritische Besprechung der bisher aiigewaudteu 

 üntersuchungsmethotlen. 



1. Einführung von in Zeugsäckchen eingeschlossenen Speisen 



in den Magen. 



Spallanzani und Bikfalvi legten den Nahruugsstoff in ein Gaze- 

 säckchen und liessen dieses von dem Thiere verschlucken. Nach einigen 

 Stunden zogen sie das Säckchen heraus und wogen die darin zurück- 

 gebliebene Substanz. 



üeber diese Methode ist sofort zu bemerken: 



1. dass der in dem Säckchen eingenähte Nahrungsstoff nicht leicht 

 vom Magen zerrieben werden kann; 



2. dass der durch den Nahrungsstoff auf die Schleimhaut ausgeübte 

 Reiz abgeschwächt wird; 



3. dass die Ausscheidung der aufgelösten oder vielleicht, wie es bis- 

 weilen vorkommt, noch nicht zertheilten Bestandtheile des betreffenden 

 Nahrungsmittels gleichfalls gehemmt wird. 



Mittels dieser übrigens sehr unbequemen Methode werden dieselben 

 Resultate erzielt, wie sie durch die Experimente in vitro wahrgenommen 

 werden. Die Experimente in vitro haben vor dieser Methode viele Vor- 

 züge voraus. 



2. Die Methode der durch Erbrechen bewirkten Expulsion des 



Mageninhaltes. 



Nachtheile: 1. Es fällt sehr schwer, eine hinreichende Zahl von 

 Individuen zu finden, w^elche sich zu diesen Versuchen hergeben. Vielleicht 

 könnte man in den ärmeren Classen mehr hierfür finden als für die Magen- 

 ausspülung. 



