8 Claudio Fermi: 



sie deu Versuch mit einer uud derselben Speise nicht mehr als 2 oder 

 3 Mal, obwohl es der grossen Verschiedenheit der erhaltenen Resultate 

 wegen nothwendig gewesen wäre, denselben wenigstens 5 bis 10 Mal zu 

 wiederholen. 



2. Ausserdem ist es nicht ausgeschlossen, dass der beständige Ge- 

 danke an die sich wiederholende Sondiruug uud Mageuausspülung auf die 

 Ausscheidung und motorische Thätigkeit des Magens eine verschiedene, 

 hemmende Wirkung ausüben könnte. 



Peuzoldt'sche Versuche. — Die schönen, ausführlichen, werth vollen 

 Experimente Penzoldt's gestatten uns doch, weder eine vollständige Scala 

 über die Aufenthaltsdauer der verschiedenen Speisen im Magen aufzustellen, 

 noch für alle diesbezüglich hervortretenden wichtigen Fragen eine aus- 

 reichende Erklärung zu finden. Dies hängt, wie wir schon sagten, von 

 der geringen Anzahl der mit jeder einzelnen Speise ausgeführten Versuche 

 (zwei) ab, sowie von der geringen Anzahl der Individuen (sechs), an welchen 

 man die Versuchsreihe vornehmen konnte, und weil man oft nicht dieselbe 

 Speisemenge verabreichen konnte und in Folge dessen der Vergleich unter 

 den verschiedenen Speisen unmöglich war. 



So z. B. wurden von Fleisch 10 verschiedene Quantitäten eingenommen: 

 160, 170, 210, 220, 225, 230, 240, 250, 270, 280^"'"; von Fischen: 72, 

 100, 120, 200^™; von Vegetabilien: 40, 100, 150, 200 ^f"; von ßrod: 70^™; 

 von Eiern: 100 &™; von Getränken: 200 ^i™. 



Ich füge hier die einzelnen Tabellen bei. Diese habe ich in der 

 Weise geordnet, dass man mit den leichteren Speisen anfängt und zu den 

 schwereren übergeht. 



Tabelle I. (Gigglberger.) Fleischspeisen. 



Fleischsorten 



Zubereitung 



Gewicht 

 in grm 



Dauer des 



Aufenthaltes 



im Magen 



Bemerkungen 



Hirn. . . . 

 Hirn .... 

 Bries (Thymus) 

 Schweinefleisch 

 Junge Hühner 

 liindüeisch als Beefsteak 



Hirn 



Schinken, geräuchert . . 



gesotten 



gebraten 

 gesotten 

 roh, fein gehackt 

 gebacken 

 srekockt 



250 

 250 

 250 

 160 

 220 

 250 

 250 

 160 



10' 

 35 

 45 

 50 

 5 

 10 

 15 

 20 



