20 Claudio Feemi: 



3. An Hunden und den Thiereu im Allgemeinen kann man das \ er- 

 hältniss zwischen K()rper- und Magenge wicht nebst dem Verdauungsvermögen 

 des Thieres studiren und direct durch Wägen den im Magen zurück- 

 gebliebenen Inhalt nach einer gewissen Stundenzahl vom Moment der Ein- 

 führung an bestimmen. 



Nachtheile: Es lässt sich der Einwurf erheben, dass die Verdauungs- 

 kraft der Thiere bedeutend energischer oder weit langsamer sein kann als 

 die des Menschen, und dass folglich die aus den Experimenten an Thieren 

 gewonnenen Resultate für den Menschen keine Anwendung finden können. 

 Wir antworten darauf: Wir wollen nicht wissen, in wie vielen Stunden 

 eine genossene Speise vom Magen verdaut wird, uns kommt es darauf an, 

 zu wissen, welche der verschiedenen Speisen am leichtesten und welche am 

 schwersten verdaulich sind. 



Deswegen ist es in diesem Falle vollkommen gleichgültig, die phy- 

 siologische Leistung des Magens zu kennen, da das Verhältniss der ver- 

 schiedenen Verdaulichkeit nicht je nach dem Grade derselben abwechselt. 



Ein Einwurf von viel grösserer Bedeutung besteht dagegen darin, dass 

 den Hunden und anderweitigen Thieren im Allgemeinen gewisse gewohn- 

 heitsmässig von den Menschen gebrauchte Speisen (Gemüse, Kräuter, 

 Früchte, mit Essig eingemachtes oder gewürztes Fleisch, Wein u. s. w.) 

 nicht schmecken. Es ist allerdings gewiss, dass der grössere oder geringere 

 Geschmack an einer Speise und die Gewöhnung des Magens an dieselbe 

 einen grossen Einfluss auf die Absonderung und Beweglichkeit des Magens 

 ausüben. Es kann daher wohl vorkommen, dass eine für den Menschen 

 sehr leicht verdauliche Speise sich als unverdaulich für den Hund erweist. 

 Jedoch lässt sich dem gegenüber entgegnen, dass auch grosse Ver- 

 schiedenheiten bei den Menschen von einer zur anderen Rasse (Weisse, 

 Schwarze u. s. w), von einer zur anderen socialen Classe (bemittelte und 

 arme Classen, Landbewohner), sowie von einem Individuum zum anderen 

 derselben Classe und Stellung bestehen. Es giebt z. B. Leute, welche 

 lediglich ganz leichte Speisen und zwar nur in kleinen Quantitäten ver- 

 dauen, während andere ohne irgend welche Beschwerden 5 bis 10 Mal 

 grössere Mengen sehr schwer verdaulicher Speisen, wie Zwiebel, Gurken, 

 Kichererbsen zu sich nehmen können. Ausserdem haben wir unter den 

 Menschen die Fleischesser, die Fettesser, die Vegetarianer, die Erdesser. 



Wie sind diese Unterschiede der Verdauungskraft zu erklären? Man 

 kann sie nicht durch qualitative und quantitative Verschiedenheiten des 

 Magensaftes bei den einzelnen Thieren und Individuen derselben Rasse er- 

 klären, da sie bekanntlich nicht immer bestehen und der Magensaft auf 

 Fett und auf andere Speisen unwirksam ist. Dagegen besteht eine viel 

 bessere Erklärung hierfür in der directen und reflectorischen Wirkung der 



