Über die VeedaulicSkeit dee Speisen im Magen. 



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Schleimhaut erklären. Was nicht verständlich ist, ist, dass Pepton und 

 Zuckerlösung-, die leichter resorbirbar und wirlisamer auf die Magensecretion 

 sind, nach Penzoldt doch weniger stimulirend sind als Wasser. 



Wenn im Allgemeinen Flüssigkeiten eine raschere, feste Speisen eine 

 andauerndere HCl-Absonderung verursachen, so erklärt man dies eben in der 

 Weise, dass flüssige durch die leichte Absorption schneller und für kürzere 

 Dauer, feste Speisen langsamer aber dauerhafter wirken! 



X. Kinfluss der Ingestion grosser (Quantitäten Ton Flüssigkeiten 

 auf die Verdauung der Speisen, feucJite und trockene Diät. 



Jedermann wird an sich selbst wahrgenommen haben, dass die Ingestion 

 grosser Quantitäten von Flüssigkeiten (Wasser, Fleischbrühe) vor oder nach 

 der Mahlzeit oft die Verdauung erschwert. Schon Fleischer beobachtete, 

 dass, während ^2 ^^^^^ W^asser keinen Einfluss auf die Verdauung hat, 

 P/2 Liter dieselbe bedeutend verzögert.^ Grosse Mengen Wasser sind auch 

 nach Giggelbe rger schädlich.^ 



Um diese Frage in endgültiger Weise zu lösen, nahm ich folgende 

 Versuche vor: 



A. Ich nahm 10 Hunde, verabreichte ihnen die gleiche Quantität 

 rohes Pferdefleisch (ISö^''«' = 50^™ trockene Substanz), mit dem Unter- 

 schiede, dass ich es 5 Hunden mit einer grossen Quantität Wasser etwas 

 schmackhafter, den anderen 5 aber trocken gab. 



B. (2. Versuch). Ich gab 10 Hunden dieselbe Quantität Fleisch wie 

 oben, 5 derselben erhielten nichts weiter, den anderen 5 gab ich nach der 

 Mahlzeit eine grosse Quantität verdünnter Fleischbrühe. 



Hunderasse 



Körper- 

 gewicht 

 in kg 



Gewicht 



des leeren 



Magens 



in grm 



Verhältniss 

 zwischen 

 Körper- 



und Magen- 

 gewicht 



Gewicht 

 des ge- 

 trockneten 

 Magen- 

 inhaltes 

 in grm 



Acidität 

 in ccm 



Zucker 



Pferdefleisch, roh (185^ 



' = 50 &™ trockene Substanz) mit 1000' 

 Wasser gemengt. 



Terriers 



! 4 



Spitzhund 



4V. 



„ 



5 



Pudelhund 



7 



Spitzhund 



1% 



43 



93 



14 



— 



46 



97 



10 



— 



55 



90 



11 



— 



70 



100 



12 



— 



75 



100 



9 

 56 





^ Fleischer, Berliner klinische Wochensehriff. 1892. 

 ^ Giggelb erger, a. a. O. Bd. XVIII. S. 169. 



