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Claudio Feemi: 



Name der Nährsubstanz 



! Zahl der 



Masti- 



j catioDs- 



acte 



Zahl der 



Masti- 



cations- 



acte 



Schinken in Stücken 



Schinken, bis zur automatischen 



Verschluckung gekaut . . , 

 Schinken bei gleichzeitigem 



Wassertrinken 



Schinken mit Brod .... 

 Salami in Stücken, bis zur auto- 



matis 



kaut .... 

 Salami in Stücken 



Hund: Geschmorte Fettflocken 



Fische und Weichthiere. 



Thunfisch in Gel 



Spigola und Seebarbe, gebacken 



Härder, gekocht 



Seebarbe, gekocht 



Austern 



Hund: Hering, trocken, 20 e™ 



Eier. 

 Eierkuchen 



Fette. 



Fett vom Schinken .... 



Milchspeisen. 



Schweizerkäse 



Gebirgskäse 



Gorgonzola . 



Parmesankäse 



Hund: Schafkäse, 20 b™ . . 



Mehlspeisen. 



Brod, trocken 



Hund: Brod, trocken . . . 



,, „ in Wein getaucht 



Katze: Brod, trocken . . . 



„ „ augefeuchtet 



Hund: Kastanienbrod . . . 



,, Pfannenkuchen, 10 ß™ 



26 



46 

 45 



85 



35 



39 



100 

 52 

 56 



58 

 9 



49 

 13 

 11 

 12 

 43 

 12 



13 

 15 



32 



19 

 14 

 17 

 44 

 13 



23 



20 



4 



8 



5 



16 



19 



Brod, in Wein getaucht 



Brod und Feigen, in der 



gegessen . . . 

 Brod und Pfirsiche 

 Maccaroni .... 



Hast 



Dicke Pasta (Rigatoni), warm 



kalt 

 Eiergraupen in Fleischbrülie 

 wenig gekocht . . . 

 desgl., stark gekocht 

 Risotto (dicker Reis) . . 



Suppe 



Fadennudel(Fettweine) in Butter 

 „ ,, „ Sauce 



Bisquits 



Kartoffeln, geschmort . . . . 

 iu Butter wenig ge- 

 backen 



Linsen 



Kräuter. 



Lattichsalat 



Spinat 



Obst. 

 Trauben, 1 bis 2 Beeren . . 

 Pfirsiche 



Kastanien, roh . . 

 gekocht 

 „ geröstet 



Birnen 



Aepfel 



Sorben 



Nüsse 



Süsse Speisen. 

 Soupe anglaise . . . 

 Cremetorte .... 



17 



12 

 23 

 12 



32 

 48 

 10 

 66 

 25 

 23 

 37 



4 







5 



4 



7 



4 



14 



12 



19 



22 

 16 



22 



32 



17 



26 

 20 

 46 

 26 

 46 



6 

 32 



6 

 15 



5 



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