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zentrierte Emulsinlösung 1 verwendet, die unter denselben Ver- 

 suchsbedingungen wie das äskulinspaltende Enzym auf Amygda- 

 lin wirkte. Die Prüfung auf Blausäure erfolgte sowohl nach der 

 Berlinerblaumethode als auch nach der Ferrirhodanidreaktion. 



Bei Einwirkung des Rindenextraktes (der Zweige) auf 

 Amygdalin konnte selbst nach achttägiger Versuchsdauer keine 

 Blausäure nachgewiesen werden, weder dem Gerüche nach 

 noch nach der Berlinerblaureaktion; während bei dem Kontroll- 

 versuch mit Emulsin bereits nach einigen Stunden ein deutlicher 

 Geruch nach Blausäure, beziehungsweise Bittermandelöl beob- 

 achtet wurde und die Blausäure auch auf chemischem Wege 

 durch Überführung in Berlinerblau nachgewiesen werden konnte. 



Es wurde sodann die Wirkung des aus der Roßkastanien- 

 rinde isolierten äskulinspaltenden Enzyms auf Amygdalin unter- 

 sucht; gleichzeitig wirkte Emulsin (Merck) in gleicher Konzen- 

 tration auf gleich viel Amygdalin unter denselben Versuchs- 

 bedingungen ein. Auch hier trat bei dem Versuch mit Emulsin 

 bereits nach kurzer Zeit der Geruch nach Blausäure auf, 

 während bei dem Versuche mit dem äskulinspaltenden Enzym 

 während der ganzen neuntägigen Versuchsdauer kein Geruch 

 nach Blausäure, beziehungsweise Bittermandelöl beobachtet 

 werden konnte. Nach zwei Tagen wurden gleiche Mengen der 

 beiden Parallelversuche nach der Sulfocyaneisenreaktion auf 

 Blausäure geprüft: bei Emulsin mit ausgesprochen positivem, 

 bei dem äskulinspaltenden Enzym dagegen mit vollkommen 

 negativem Erfolg. Auch bei den weiterhin teils nach der Ferri- 

 rhodanid-, teils nach der Berlinerblaureaktion ausgeführten 

 Prüfungen reagierte nur die Lösung bei Emulsin auf Blausäure, 

 nicht aber die beim äskulinspaltenden Enzym. 



Ein aus Roßkastaniensamen hergestellter verdünnter 

 wässeriger Extrakt bewirkte bei seiner Einwirkung auf Amyg- 

 dalin nach 48 Stunden keine Spaltung, es konnte weder nach 

 der Berlinerblaureaktion noch nach der empfindlicheren Ferri- 

 rhodanidprobe Blausäure nachgewiesen werden; erst am 

 sechsten Tage wurden Spuren von Blausäure sichergestellt, indem 

 sich die Lösung beim Prüfen auf Ferrirhodanid orangegelb färbte. 



1 Emulsin von E. Merck in Darmstadt, 



