Äskulinspaltendes Enzym. 283 



Das aus den Roßkastaniensamen isolierte Enzym bewirkte 

 in einprozentiger Lösung nach 24 stündiger Einwirkung auf 

 Amygdalin noch keine Spaltung, während Emulsin, bei gleicher 

 Menge und Konzentration auf gleich viel Amygdalin unter 

 denselben Versuchsbedingungen wirkend, bereits bei der nach 

 achtstündiger Einwirkung vorgenommenen Prüfung Blausäure 

 erkennen ließ. Erst am vierten Versuchstage konnten sehr geringe 

 Mengen von Blausäure nachgewiesen werden, indem sich bei 

 der Prüfung auf Berlinerblau die Lösung gelblichgrün färbte 

 und nach einiger Zeit ein schwacher blauer Niederschlag 

 entstand, während bei dem Kontrollversuch mit Emulsin gleich 

 ein reichlicher blauer Niederschlag auftrat. 



Diese schwach amygdalinspaltende Wirkung kommt aber 

 nur den Cotyledonen zu, denn die Samenschalen allein 

 bewirkten selbst in Form eines konzentrierten Extraktes inner- 

 halb einer sechstägigen Versuchsdauer keine Spaltung des 

 zugesetzten Amygdalin s. 



Die Versuche mit Amygdalin ergeben, daß in der Rinde 

 und in den Samenschalen von Aesculus kein auf Amygdalin 

 wirksames Enzym vorhanden ist und daß daher das in der 

 Rinde und in den Samenschalen der Roßkastanie vorhandene 

 äskulinspaltende Enzym keine Amygdalase ist. 



Aber auch bei den Samen kann das äskulinspaltende Enzym 

 nicht identisch sein mit dem die Spaltung des Amygdalins 

 bewirkenden Enzym; denn, während das aus den Samen 

 isolierte Enzym schon in 0* 1 prozentiger Lösung bereits nach 

 24 stündiger Einwirkung das zugesetzte Äskulin spaltete, be- 

 wirkte dasselbe Enzym selbst in 1 prozentiger Lösung nach 

 24 Stunden noch keine Spaltung des zugesetzten Amygdalins, 

 dieselbe trat vielmehr erst nach viertägiger Einwirkung auf. 



In der Rinde und in den Samenschalen ist zweifellos ein 

 äskulinspaltendes Enzym vorhanden ; bezüglich der Cotyledonen 

 ist der direkte Beweis für die Existenz eines spezifisch äskulin* 

 spaltenden Enzyms nicht erbracht, insbesondere auch mit 

 Rücksicht auf die im folgenden beschriebenen Versuche, die 

 aber wieder anderseits zugunsten eines spezifisch äskulin- 

 spaltenden Enzyms in der Rinde und in den Samenschalen von 

 Aesculus sprechen. 



