Versuche über die PANKREASvERDAuuNfi der A^ögel. 7 



kochten Stärkekleister in Zucker; rohe Stärke bedarf weit längerer Ein- 

 wirkung. Fibrin wird anscheinend nicht so schnell verdaut, wie durch 

 Pankreassaft vom Hunde; verdünnt man das Secret mit Wasser, so ist 

 die tryptische Einwirkung sogar eine äusserst träge, wahrscheinlich wegen 

 der Abnahme der die Trypsinverdauung unterstützenden Alkalescenz. 



Dagegen ist die Einwirkung auf neutrale Fette eine sehr kräftige. 

 Schon im Laufe von Y2 Stunde zeigt ein vorher völlig neutrales Gemisch 

 von Pankreassaft und gut gereinigter Butter ^ deutlich saure Eeaction, 

 und in einer Zeit von 2 — 3 Stunden wird bei Körperwärme die An- 

 säuerung so bedeutend, wie ich sie beim Pankreassafte von Hunden nie- 

 mals gesehen zu haben glaube. 



Gleiche fermentative Eigenschaften wie das Secret hat auch das 

 Drüsengewebe selbst. Das Glycerinestract desselben besitzt, auch wenn die 

 Drüse noch lebenswarm in Glycerin gebracht wurde, sehr kräftige diasta- 

 tische Eigenschaften. Dagegen ist der Trypsingehalt äusserst gering. 2 



Der aus den Fisteln gewonnene Saft wurde, soweit er nicht zur so- 

 fortigen chemischen Prüfung diente, zu ungefähr gleichen Theilen mit 

 Glycerin gemengt. Eine solche Mischung lässt sich wochenlang aufbe- 

 wahren, ohne auch nur eine einzige ihrer fermentativen Eigenschaften 

 einzubüssen. Es erhellt daraus, mit wie grossem Unrecht Bernard 

 das Glycerin beschuldigt hat, dass es das Fettferment zerstöre.^ Das 

 diastatische und das tryptische Ferment sind in solcher Mischung noch 

 nach Monaten reichlich vorhanden. 



4. Der Einfluss einiger Gifte auf die Geschwindigkeit der 



Secretion. 



Das Studium der Einwirkung von Giften auf die Secretionen ist 

 bei Tauben von ganz besonderem Interesse, da diese Thiere, wie bekannt, 

 sehr hohe Dosen der giftigsten Alkaloide ungefährdet ertragen. 



Bekannt ist ihr Verhalten gegen Morphin, das ihnen erst bei Gaben 

 von 0-05 — O'!^'^'" verderblich wird. Gegen Atropin sind sie, wie die 

 Kaninchen, fast immun. Nicotin, Pilocarpin werden vortrefflich ver- 

 tragen. Dagegen sind Tauben empfindlich gegen Strychnin. Die mini- 

 malsten Dosen dieses Giftes lösen tödtliche Krämpfe aus. Das ist um 



1 Die Eeaction derselben wird am besten im Aetberextract geprüft. 



2 Auf Trypsin wird das Extract am. besten, nach, dem Vorgange von Heiden- 

 hain, unter Zusatz von Sodalösung geprüft. 



3 Ygl. übrigens auch Grützner, Notizen über einige ungeformte Fermente 

 des Säugetbierorganismus. P flüger' s Archiv, 1876. Bd. XII, S. 302. 



