34 Oscar Langendorpf: 



nach einer von mir bereits seit zwei Jahren, besonders zu Demonstrations- 

 zwecken, benutzten Methode, unternommen. Diese Methode, die nicht 

 mehr beansprucht, als zur annähernden relativen Schätzung von 

 diastatischen Fermentmengen zu dienen, ist folgende: 



Eine durch Jod gefärbte Glykogenlösung ^ wird durch Zusatz von 

 diastatischem Ferment allmählich, in Folge der Bildung von durch Jod 

 weniger tingirbarer Substanzen, entfärbt. Diese Entfärbung geht stufen- 

 weise vor sich, von sattem Eothbraun bis zum hellen Gelb; und sie er- 

 folgt im Allgemeinen um so schneller, je reicher der Gehalt an Ferment ist. 



Hat man zwei gleich weite Eeagensgläser mit gleichen Mengen einer 

 solchen Lösung gefüllt, und jedem von beiden gleiche aber geringe 

 Mengen zweier verschieden starker Fermentlösungen hinzugesetzt, so 

 wird die eine Flüssigkeit schneller entfärbt werden, als die andere. Eine 

 vorher angefertigte Farbenscala, durch verschiedene Verdünnungen derselben 

 Glykogenlösung hergestellt, erlaubt, den Eintritt einer bestimmten Farben- 

 nuance festzuhalten, und die Zeit dieses Eintrittes bei der einen Lösung 

 mit der bei den anderen zu vergleichen. 



Dieses Verfahren leidet an allen Fehlern der colorimetrischen Me- 

 thoden; und die unbewiesene Voraussetzung, dass die Saccharifications- 

 zeit eine Function der Fermentmenge sei, hat es mit den meisten der 

 bisher zur quantitativen Fermentbestimmung angegebenen Methoden ge- 

 mein; auch die Annahme, dass die Saturation der Farbe mit der Gly- 

 kogenmenge wächst und abnimmt, ist im Grunde nicht völlig richtig. 

 Nichtsdestoweniger leistet die Methode, wie bemerkt, zu Demonstrations- 

 zwecken gute Dienste, und für die von uns beabsichtigte Vergleichung 

 reichte sie vollkommen aus. 



Die Glycerin- oder Wasserextracte des Blutes wurden in der be- 

 kannten Weise angefertigt. Einer gesunden Taube und einer Pankreas- 

 taube wurden gleiche Mengen Blut entzogen, durch gleiche Alkohol- 

 mengen gefällt; die Niederschläge gleich lange getrocknet, und während 

 gleicher Zeiten mit bestimmten Quantitäten von Wasser oder Glycerin 

 extrahirt. 



Gleiche Mengen der Extracte wurden sodann nach der angegebenen 

 Weise auf ihren Fermentgehalt geprüft. 



Das Ergebniss waren in allen beiden in dieser Richtung angestellten 

 Versuchen ein früheres Erblassen der mit dem Blutextracte der 

 Pankreastaube versetzten Glykogenlösung; und zwar hatte sich 



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1 Ich sollte besser sagen: eine durch Glykogen gefärbte Jodlösung; denn, um 

 eine dunkelrothbraune Färbung zu erhalten, darf man bekanntlich der hellgelben Jod- 

 lösung nur wenige Tropfen einer Glykogensolutiou hinzufügen. 



