ÜNTEESUCHUNGEN ÜBER DIE VeEDAUUNG DER ElWEISSKÖRPER. 41 



des Studiums der Magenverdauung Thieren künstliche Magenfisteln anzu- 

 legen. Die bisherige Handhabung dieser Methode rechtfertigt durchaus 

 nicht die hohe Meinung, welche man von ihrem Werthe besitzt. Sie 

 hat fast ausschliesslich für die Beobachtung der Secretionsverhältnisse des 

 Magensaftes Bedeutung erlangt, während unsere Kenntnisse von den 

 chemischen Vorgängen bei der Verdauung durch sie kaum bereichert 

 wurden. 



Nach der Entdeckung der eiweissverdauenden Kraft des Bauch- 

 speichels durch Corvisart^^ musste auch die besondere Veränderung der 

 Eiweisskörper innerhalb des Darmkanales die Aufmerksamkeit der Forscher 

 in Anspruch nehmen. Als Methode für Untersuchungen über die pan- 

 kreatische Eiweissverdauung dienten fast ausschliesslich künstliche Ver- 

 dauungsversuche; ein Thierexperiment Kühne's^^ und einzelne unbe- 

 deutende Beobachtungen an Kranken mit Darmfisteln haben die Kennt- 

 nisse von dem Chemismus der Verdauung nicht wesentlich gefördert. 

 Hinsichtlich der Ergebnisse der bisherigen Untersuchungen ist zu be- 

 merken, dass Corvisart die Pankreasverdauung sowohl bei alkalischer 

 als auch bei neutraler und schwach saurer Eeaction vor sich gehen lässt, 

 dass Meissner^'' aber hervorhebt, dass nur bei der Einwirkung des 

 Bauchspeichels in schwach sauren Lösungen von reiner Verdauung die 

 Eede sein könne, während in alkalischen Flüssigkeiten neben den Yer- 

 dauungsvorgängen Fäulnissprocesse zugegen seien. Meissner fand 

 gleichzeitig, dass das Eiweiss seiner Hauptmasse nach in Pepton umge- 

 wandelt vv^erde und dass das Auftreten von Parapepton nicht beobachtet 

 werden könne. Seit den umfangreichen Arbeiten Kühne 's ^^ über die 

 Pankreasverdauung hat man sich bei den Versuchen ganz ausschliesslich 

 alkalischer Fermentlösungen bedient; da nun Kühne bei seinen Ver- 

 dauungen das Auftreten nicht unbedeutender Mengen von krystallinischen 

 Zersetzungsproducten des Eiweisses feststellte, so hat man angenommen, 

 dass innerhalb des Darmkanales nicht allein eine Peptonisirung erfolge, 

 sondern dass daselbst auch eine nicht unbedeutende Quote des Eiweisses 

 in Leucin und Tyrosin zerfalle. 



Da methodische Untersuchungen über die Veränderungen der Eiweiss- 

 körper innerhalb des Verdauungsapparates selbst bis jetzt nicht vorgelegen 

 haben, da sich vielmehr unser ganzes Wissen von dem Chemismus der Verdau- 

 ung auf künstliche Verdauungsversuche stützt, so bin ich auf Anregung des 

 Hrn. Prof. C. Ludwig die den natürlichen Verdauungsversuchen entgegen- 

 stehenden Hindernisse fortzuräumen bestrebt gewesen und es entstanden die 

 nachfolgenden Untersuchungen, welche sich mit der natürlichen Eiweiss- 

 verdauung innerhalb des Digestionsapparates des Hundes beschäftigen. 

 Sollten diese Versuche den Anstoss zu einer weiteren Ausbildung der 



