44 Adolf Schmidt -Mülheim: 



Flüssigkeiten wurde ein abgemessenes Quantum der Lösungen mit essig- 

 saurem Eisenoxyd und kleinen Mengen von schwefelsaurem Eisenoxyd 

 versetzt und aufgekocht. Die Eiweissausfällung betrachtete man erst 

 dann als vollendet, wenn die ihres Niederschlages beraubte Flüssigkeit 

 auf Zusatz von Blutlaugensalz und Essigsäure keine Trübung mehr 

 zeigte. Der braune flockige Niederschlag wurde sorgfältig gesammelt, 

 gewaschen und bei 100" getrocknet. Aus seinem nach dem Dumas'- 

 schen Verfahren ermittelten Stickstoffgehalte wurde die Menge des 

 einfach gelösten Ei weisses bestimmt; hierbei kam der mittlere Stickstoff- 

 gehalt der Eiweisskörper mit 15.6 Proc. in Eechnung. 



Das vereinigte Filtrat und Waschwasser brachte man auf ein kleineres 

 Volumen, säuerte es nach dem Erkalten stark mit Essigsäure an und 

 versetzte es so lange mit Phosphorwolframsäure, bis eine filtrirte Probe 

 der Lösung auf Zusatz von Natron -Kupfersulphatlösung nicht die Spur 

 einer Kothfärbung mehr erkennen liess. Der weisse Phosphorwolfram- 

 säureniederschlag wurde wie der Eisenniederschlag behandelt und aus 

 seinem nach Dumas ermittelten Stickstoffgehalte die Menge des Peptons 

 berechnet. Hierbei wurde der Stickstoffgehalt des Peptons auf 15.6 Proc. 

 veranschlagt. 



Für den Mageninhalt konnten Untersuchungen auf krystallinische 

 Zersetzungsproducte in Wegfall kommen. Der durch Eindampfen der 

 eiweiss- und peptonfreien Lösung aus dem Darmkanal gewonnene feste: 

 Kückstand diente dreifacher Bestimmung. Zur Untersuchung auf Lencin' 

 extrahirte man einen Theil des Rückstandes mit heissem Alkohol, stellte 

 das eingeengte Extract zur Krystallisation hin und untersuchte es makro- 

 wie mikroskopisch auf die leicht erkennbaren Leucinkrystalle. Für den 

 Nachweis von Tyrosin wurde ein anderer Theil des Rückstandes mit 

 concentrirter Schwefelsäure Übergossen und einige Zeit erwärmt. Nach, 

 dem Erkalten und dem Verdünnen der erhaltenen Lösung mit Wasser 

 wurde aufs Neue erwärmt und jetzt so lange kohlensaurer Barjrfc in die 

 Flüssigkeit eingetragen, bis auf Zusatz weiterer Mengen eine Entwicke- 

 lung von Gasbläschen nicht mehr erfolgte. Alsdann wurde filtrirt, das 

 Filtrat auf ein kleines Volumen eingeengt und durch vorsichtigen 

 Zusatz einer sehr verdünnten Lösung von neutralem Eisenchlorid die be- 

 kannte Piria'sche Probe angestellt. Endlich bestimmte man in dem 

 Rückstände den Stickstoff nach der Dumas' sehen Methode und bezog 

 seine Menge auf krystallinische Zersetzungsproducte des Eiweisses. Wegen 

 der Beimengung stickstoffhaltiger Gallenbestandtheile zum Darminhalt 

 sind die auf diesem Wege ermittelten Werthe viel zu hoch, und es wird 

 die wirkliche Menge des Leucins und Tyrosins weit minimaler sein, als 

 es durch diese Bestimmungen ermittelt wurde. 



