UnTEESÜCHUNGEN ÜBEK die VeEDAUÜNG BEK I<]rWEISSKÖEPEE. 45 



Versuche: 



Versucli I. Ein 8*7 ^'S"" schwerer Hund erhält nach 24 stündigem Fasten 

 50 s™ Kalbsknochen und nach Ablauf weiterer 24 Stunden 200 =™ Fleisch, wel- 

 ches in der oben beschriebenen Weise zubereitet war. Der Stickstoffgehalt des 

 Futters beträgt 4-772 Proc. 



Eine Stunde nach der Aufnahme des Fleisches wird das Thier durch eine 

 lujection von Cyankalium in den Thorax getödtet. Der sofort gewonnene Magen- 

 inhalt ist von einer so trockenen Beschaffenheit, dass die einzelnen Fleisch- 

 stückchen beim Aufsammeln in einer Schale krümelig auseinanderfallen. An 

 dem Futter können äusserlich nur geringe Veränderungen wahrgenommen wer- 

 den. Die Masse wird in der beschriebenen Weise behandelt und filtrirt. Der 

 ungelöste Theil des Mageninhaltes wird behufs einer Bestimmung seiner Eiweiss- 

 menge sorgfältig gesammelt und getrocknet. 



Die durch Auswaschen des Mageninhaltes gewonnene Flüssigkeit stellt eine 

 klare Lösung von saurer Reaction dar. Ihr Volumen beträgt 430 '^°™. Hiervon 

 werden 100 ^°^'^ in einer Schale erwärmt und es wird unter Umrühren so viel Eiseu- 

 lösung in die Flüssigkeit eingetragen, dass eine filtrirte kleine Probe durch Blut- 

 laugensalz und Essigsäure nicht im Mindesten mehr getrübt wird. Alsdann wird 

 das Filtrat auf ein Volumen von circa 20*'°'^ eingeengt, mit Salzsäure versetzt 

 und behufs der Ausfällung des Peptons in der angegebenen Weise mit Phos- 

 phorwolframsäure behandelt. 



Eine ebensolche Behandlung wird auch dem bis an die Knochenrückstände 

 reichenden Darminhalt zu Theil. Die wässrige Lösung des Darminhaltes ist 

 ziemlich klar und von ausgesprochener saurer Reaction. Zur Bestimmung des 

 Eiweisses und des Peptons werden 55 ^'^^ dieser Lösung in Arbeit genommen, 

 während zur Bestimmung der krystallinischen Zersetzuhgsproducte die ganze 

 Flüssigkeit (110 '''^'^) benutzt wird. Der ungelöste Rückstand wird wie der 

 entsprechende Theil des Mageninhaltes behandelt. 



Ergebnisse der Analysen: 



I. Mageninhalt. 



A. Gelöster Theil. 



1) Einfach gelöste Eiweisskörpei. 



Gewicht des Eisehniederschlages aus 100'"'" . 1.247^''"' 

 Stickstoffmenge nach Dumas 0*082 „ 



Einfach gelöste Eiweissstoffe im Magen 2-262^™. 



2) Pepton. 



Gewicht des Phosphorwolframsäureniederschlages l'QSS^''" 

 „• „ Stickstoffes nach Dumas. . . . 0*112 „ 



Gesammtmenge des Peptons im Magen 3 •087^'^'". 



B. Nicht gelöster Theil. Gewicht des Stickstoffes nach Dumas 

 7 •4763^'™. 



