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Seifen ist nicht erheblich grösser, als dies bei reiner Eiweissverdauung der Fall 

 ist (0'147s™ pro Stunde). Daraus muss wohl gefolgert werden, dass die 

 Fettsäuren überwiegend in emulgirter Form zur Resorption ge- 

 langen. Endlich zeigt sich der Fettgehalt des Chylus nach Fütterung mit 

 Fettsäuren um das 9 — -23 fache gegenüber reiner Eiweissverdauung vermehrt. 

 Der hohe Gehalt des Chylus an Fett und sein viel geringerer Gehalt an Fett- 

 säuren kann wohl nicht anders gedeutet werden, als dass die Fettsäuren 

 nicht nur resorbirt, sondern auf dem Wege von der Darmhöhle 

 bis zum Brustgang einer Umwandlung zu Fett, einer Synthese 

 unterlegen sind. Woher der Organismus das zur Synthese erforderliche 

 Glycerin nimmt, bleibt vor der Hand noch dunkel. 



Die Darlegung der einzelnen in Anwendung gezogenen Methoden und die 

 analytischen Belege sollen in der ausführlichen Mittheilung gegeben werden. 



XIV. Sitzimg am 2. Mai 1879. 



Hr. E. Salkov^ski giebt eine kurze Mittheilung über eine von ihm in 

 Gemeinschaft mit Hrn. Prof. H, Salkowski in Münster ausgeführte Unter- 

 suchung: „Ueber die Fäulnissproducte des Eiweisses und über die 

 Bildung der Hippursäure im Thierkörper". 



Es steht fest, dass die Hippursäure, wenn auch in geringer Menge, im 

 Harn des Hundes vorkommt und zwar auch bei ausschliesslicher Fütterung mit 

 Fleisch und bei vollständigem Hunger. Dass die Benzoesäure, welche der 

 Hippursäure zu Grunde liegt, in diesem Falle aus dem Eiweiss stammt, ist 

 vielfach angenommen, jedoch fehlt bisher jede nähere Einsicht in diesen Vor- 

 gang. Man musste daran denken, ob sich nicht bei der Pankreasfäulniss aro- 

 matische Säuren oder nahestehende Substanzen bilden könnten, welche im Orga- 

 nismus zu Benzoesäure oxydirt werden können. So viel Untersuchungen nun 

 über die Producte der Eiweissfäulniss vorliegen, ist doch dieser Punkt noch nicht 

 berücksichtigt. Die Untersuchungen der Verff. sind vorwiegend auf diesen Punkt 

 gerichtet gewesen, doch ergaben sich bei denselben noch einige andere Resultate, 

 welche Beachtung verdienten. 



Was die Anstellung der Versuche betrifft, so leuchtet es ein, dass die 

 Bedingungen für den Ablauf des Fäulnissvorganges — die Natur des Materials, 

 seine mechanische Vertheilung, der Wassergehalt der Fäulnissmischungen, die 

 Alkalescenz des Mediums, die Temperatur, die Zeitdauer der Fäulniss, die Natur 

 der Fäulnisorganismen, der mehr oder weniger freie Zutritt von Luft — eine 

 so grosse Zahl von Combinationen ergeben, dass an eine erschöpfende Bearbei- 

 tung des Themas einstweilen kaum zu denken ist. Die Verff. haben daher 

 eine Reihe von Bedingungen constant erhalten. Es wurde stets auf 50^"" des 

 Trockengewichtes des Eiweisskörpers 1 Liter Wasser genommen mit einem Zu- 

 satz von 15""'™ concentrirter Lösung von kohlensaurem Natron und eine Tem- 

 peratur von etwa 40 ^ eingehalten. Leicht fäulnissfähiges Material, wie Fleisch, 

 wurde unter diesen Bedingungen sich selbst überlassen, schwieriger faulendes 

 mit einigen Tropfen einer solchen Fleischmaceration, nachdem diese 24 Stunden 

 bei 40 " verweilt hatte, geimpft. 



