WiEKUNG DES FOBMALDEHYDS AUF PeOTEINSTOFFE. 249 



Dieser Versuch lehrt, dass Gelatine, die mit Formalin in Berührung 

 war und die im getrockneten Zustand nicht mehr nach Formalin riecht, 

 dennoch Formaldehyd enthalten kann, das sich unter der Einwirkung des 

 strömenden Dampfes vollkommen abspalten lässt. Aber dieser Versuch 

 zeigt ferner, dass die Gelatine, die vorher in warmem Wasser ganz unlös- 

 lich war, ihre Löslichkeit wieder erlangen kann. Ihre Lösung kann bei 

 Abkühlung wieder fest werden wie die Lösung gewöhnlicher Gelatine. Eine 

 Probe von dieser Gelatine, mit Magensaft versetzt, wird verdaut, und die 

 Flüssigkeit giebt dann rothe Biuret-(Pepton-)reaction. 



Versuch IL Um den vorigen Versuch zu bestätigen und gleich- 

 zeitig die in Eisner 's Arbeit dargestellten Versuche zu controlliren , habe 

 ich die zu prüfende Gelatine genau nach Eisner 's Vorschrift präparirt. 



IQgim Gelatine werden 24 Stunden lang in Wasser, dann eine viertel 

 Stunde lang in eine Formahnlösung von 0« 15 Procent gelegt. Nach dem 

 Herausnehmen werden die Streifen auf Glasstäben vollständig lufttrocken 

 gemacht. Eine kleine Probe dieser Gelatine zeigt, dass sie in warmem 

 Wasser unlöslich ist. 



8 • 5 §'™ werden im Dampfstrom destillirt. Nach 25 Minuten ist die Gelatine 

 vollständig gelöst, aber die Destillation wird fortgesetzt, bis das Destillat keine 

 Aldehydreaction mehr giebt. Das Destillat mit Spülung ist gleich 280 °™\ 



Zu 50'^«'^ braucht man 0-9 Vio-ii- NaOH, was 0-00177^™ Form- 

 aldehyd auf je 1 ^™ Gelatine entspricht. 



Die so von Formaldehyd befreite Gelatine ist in warmem Wasser leicht 

 löslich und ist durch Pankreas und Magensaft auch sehr leicht zu verdauen. 

 Dieser zweite Versuch aber zeigt auch, dass die Gelatine viel leichter das 

 Aldehyd vollkommen verliert, wenn dessen Quantität gering ist. In diesem 

 Falle waren die 8*5^™ Formaldehydgelatine (Eisner) in 25 bis 30 Minuten 

 ganz gelöst, während ich in dem vorhergehenden Versuch viel längere 

 Zeit gebraucht hatte, um eine vollständige Lösung zu erzielen. Es giebt 

 höchst wahrscheinlich, wie ich schon früher bemerkt habe, mehrere Stufen 

 in der Härtung der Gelatine, und es ist leicht möglich, dass nach längerer 

 Einwirkung grösserer Formalinmengen die Spaltung der Formaldehydgelatine 

 nicht mehr so leicht vor sich geht und vielleicht nur im Dampfstrom unter 

 erhöhtem Druck glatt erreicht werden kann. Auch über diese Frage hoffe 

 ich später noch weitere Mittheilungen machen zu können. 



Versuch III. Der Versuch wurde mit Glutol gemacht, mit jener 

 Formolgelatine, welche Schleich als Desinfectionsmittel empfohlen hat. Das 

 Glutol ist in warmem Wasser ganz unlöslich, wird aber — nach Schleich 

 — von Wundflächen aus gut resorbirt. 



5 ^™ Glutol werden in destillirtes Wasser gelegt und im Dampfstrom 

 destillirt. Die Destillation dauert Vo Stunde. 



