PHYSIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT. — N. ZuNTZ. 541 



oder ist er derselbe geblieben wie in der Ruhe? Dann würde das ganze 

 Plus von Energie bei der Muskelthätigkeit durch Oxydation von Fett und 

 Kohlehydrat geliefert sein. Um zwischen diesen beiden Möglichkeiten zu 

 entscheiden, hat Herr Dr. Frentzel vor längerer Zeit schon mehrere Ver- 

 suchsreihen am Hunde in meinem Laboratorium gemacht. Er fütterte Hunde 

 mit ausreichenden Mengen von reinem Fett, wobei die Thiere natürlich 

 langsam Eiweiss verlieren, der Eiweissumsatz aber auf einen sehr niedrigen 

 Werth herabgedrückt ist. Liess er dann diese Thiere ein paar Tage lang 

 Arbeit, Ersteigen von Höhen, die etwa 1500 — 2000™ pro Tag betrugen, 

 leisten, so brauchten sie deutlich mehr, aber nur wenig mehr Eiweiss als 

 in der Ruhe. Jedenfalls aber betrug das Plus an Eiweiss nur einen kleinen 

 Bruchtheil des für die Arbeit mehr gebrauchten Nährstoffes, und die pro- 

 centische Steigerung des Sauerstoffverbrauches war sehr viel grösser als die 

 des Eiweissumsatzes. 



Auf Grund dieser Erfahrungen können wir nun bei den Versuchen von 

 Herrn Heineman, über die ich Ihnen hier zu berichten habe, annehmen, 

 dass auch während der Muskelthätigkeit hauptsächlich stickstofffreies Material 

 und nur wenig mehr Eiweiss umgesetzt worden ist. Sie werden aber aus 

 der Rechnung, die ich Ihnen gleich kurz resumiren will, ersehen, dass auch 

 unter der Annahme, dass der Eiweissumsatz bei der Muskelthätigkeit ein 

 ziemlich erhöhter sei, doch noch der Hauptschluss, den ich aus diesen Ver- 

 suchen zu ziehen habe, der Schluss nämlich, dass die verschiedenen 

 Nährstoffe sich annähernd im Verhältniss ihrer Verbrennungs- 

 wärme für die Muskelarbeit vertreten, zu recht besteht. Um zu 

 ermitteln, wie viel Energie bei der Arbeit aus den chemischen Umsetzungen 

 entwickelt worden ist, verfuhren wir in der Weise, dass zunächst in jedem 

 Arbeitsversuche die Grösse der Sauerstoffaufnahme und die Grösse der 

 Kohlensäureausscheidung bestimmt wurde. In derselben Reihe wurde in 

 einer ähnlich grossen Zahl von Versuchen, die meist an demselben Tage 

 oder am Tage vorher gemacht wurden, die Grösse des Umsatzes für den 

 ruhenden Menschen bestimmt. Es wurde dann vom Umsatz des arbeitenden 

 Menschen der Umsatz des ruhenden abgezogen, und man erhielt so die 

 Steigerung des Stoffwechsels durch die Arbeit. Die Grösse der Arbeit war 

 möglichst genau gemessen. Sie wurde geleistet an dem bekannten Gärtner'- 

 schen Ergostaten, einem gebremsten Rade, das von dem Arbeiter gedreht 

 wird. Man weiss, dass bei einem solchen gebremsten Rade die Arbeits- 

 leistung wechselt, je nach dem Zustand, der Schmierung der Axen und der 

 bremsenden Flächen. Es wurde deshalb bei den Versuchen ganz besonders 

 Werth gelegt auf sorgfältigste Schmierung und stets wiederholte Aichung. 

 Um die Grösse der Widerstände in jedem Augenblicke leicht bestimmen zu 

 können, war auf die Axe des Ergostaten ein zweites gekehltes Rad auf- 

 gekeilt, um welches eine Schnur gewickelt war, die über eine an einem 

 hohen Gestell angebrachte Rolle führte und dann eine Wagschale trug. Es 

 wurde dann geprüft, wieviel Gewicht man auf diese Wagschale auflegen 

 musste, um das durch einen leichten Anstoss in Bewegung gesetzte Rad 

 gerade in langsamer Bewegung zu erhalten, um also dasselbe zu leisten, 

 was der Mensch, nachdem er einmal den ersten Widerstand beim Andrehen 

 überwunden hatte, bei der Arbeit fortwährend zu leisten hat. Diese Aichung 

 wurde täglich vor und nach jeder Arbeit ausgeführt, so dass wir also trotz 



