Zur Lehre vom Stoffwechsel des Pferdes. 13 



(bei den Herbivoren fixe Alkalien, bei den Carnivoren Ammoniak) entziehen, 

 wie dies seit den Untersucliungen von Salkowski, G-aetligens und 

 Walter genügend bekannt ist. Von den organischen Säuren ist bisher 

 ermittelt, dass einige im Organismus oxydirt werden (Bernsteinsäure), andere 

 ohne Alkalientziehung unverändert den Körper durchsetzen und mit dem 

 Harn austreten (Hippursäure), noch andere neben der Alkalientziehung eine 

 specifische Nebenwirkung entfalten (Salicylsäure). Welches Schicksal nun 

 die im Darm bei der Kolik aus den stagnirenden Kohlehydraten der Futter- 

 massen in so reichem Maasse gebildeten Säuren theilen, ob sie deletär 

 wirken können und an dem häufig so rapiden ungünstigen Ablauf des 

 Krankheitsprocesses Schuld tragen, dies zu ermitteln, wäre Sache speciell 

 hierauf gerichteter Versuche, deren Ausführung für den nächsten Winter 

 geplant ist. Ebenso beabsichtigen wir bei den in Zukunft sich bietenden 

 Fällen an Kohk verendeter Thiere die Natur dieser im Darmcanal ge- 

 bildeten Säuren festzustellen. Es dürfte sich hierbei auch ermitteln lassen, 

 ob und in wie weit etwa die nach den neuesten Untersuchungen von E. u. 

 H. Salkowski bei der Eiweissfäulniss auftretenden Säuren, die Phenyl- 

 propionsäure, die Phenylessigsäure u. s. w. bei jener abnormen Säurebildung 

 im Darm der Koüker betheihgt sind. 



Aus Mangel an Material haben wir inzwischen den indirecten Weg ein- 

 geschlagen und die Untersuchung nach der anderen Seite fortgeführt. 



War die Vermuthung, welche die erwähnten Beobachtungen und die 

 Untersuchung der kohkkranken Pferde zum höchsten Grade der Wahr- 

 scheinhchkeit erhob, richtig, dass nämlich die faulige Gährung der Kohle- 

 hydrate, welche in den Futtermitteln 2^2 — 6 mal so reichlich vertreten sind, 

 als die Eiweisskörper, infolge der dadurch bedingten starken Säurebüdung 

 die Entstehung des Phenols aus den Eiweisskörpern bei der Darmfäulniss 

 hemmt oder wenigstens ihrem Umfange nach beschränkt, so musste auch 

 bei der fauligen Gährung der Futtermittel ausserhalb des Organismus die 

 Phenolbildung aufgehoben oder wenigstens verringert werden. Allein diese 

 Deduction würde selbstverständlich nur dann zutreffen, wenn bei der künst- 

 lichen Fäulniss der pflanzlichen Eiweisskörper Phenol überhaupt erhalten 

 würde; hierfür ist aber bisher der positive Nachweis nicht geliefert.^ Es 

 lag also für uns ein doppelter Anlass vor, die Fäulnissversuche mit 

 pflanzlichen Nahrungsmitteln wieder aufzunehmen. Geprüft wurden 

 nach dieser Eichtung Heu, Hafer, Erbsen und Roggen. Es wurde stets 

 100^™ lufttrockener Substanz im zermahlenen oder zerriebeneu Zustande 

 mit 2 Liter Wasser, 50'^''™ Schlamm ^ und 20^™ Natriumcarbonat in einem 



^ Baum an n hat, aus Heu, Hafer und Gras bei der Fäulniss ausserhalb des Kör- 

 pers kein Phenol erhalten. Zeitsclir. f. -physiol. Chemie. 1877. Bd. I, S. 60. 



2 Die kräftige fäulnisserregende Wirkung des Schlammes ist zuerst von Popoff 



