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dass die geringe Betheiligung des Eiweisses bei der Muskelthätigkeit durch 

 EinführuDg eines leicht oxydablen Nahrungsmittels, wie Zucker, noch weiter 

 herabgesetzt werden kann. Es ist in diesen Versuchen Eiweiss nur so viel mehr 

 zersetzt worden, dass damit 30 Procent des erzielten mechanischen Effectes 

 gedeckt werden konnten. Die zugesetzte Menge Zucker reichte aus für die 

 doppelte Leistung. Da aber der Stoffaufwand das 4- bis 5 fache des zur 

 Erreichung des blossen mechanischen Effectes nöthigen beträgt, so hätte, 

 um den ganzen Stoffaufwand zu bestreiten, mehr Zucker zugesetzt werden 

 müssen. Es ist nicht unwahrscheinlich, dass damit die geringe Vermehrung 

 des Eiweisszerfalles ganz aufgehoben worden wäre. 



Die Untersuchungen Pflüger's sind im Einzelnen noch nicht mitge- 

 theilt, aber die Resultate sind in verschiedenen Artikeln seines Archivs 

 ziemlich umständlich und eingehend nebst einigen Zahlenbelegen veröffent- 

 licht.^ Diese Untersuchungen sind an einem etwa 30 ^ schweren Hund 

 angestellt, der am Beginn der Untersuchung sich in möglichst magerem 

 und herabgekommenem Zustande befand. Vom 9. Mai bis 19. December 

 wurde er bloss mit magerstem Fleische gefüttert, dessen Fettgehalt so 

 gering war, dass täglich etwa 11^™ Fett, worin auch das in Fett umge- 

 rechnete Glykogen enthalten war, dem Hunde zugeführt wurde. Während 

 dieser Zeit leistete der Hund durch Ziehen eines Wagens eine Arbeit von 

 täglich 59 bis 110 Tausend Kilogrammmeter und zwar in Perioden von 14, 

 35 und 41 Tagen. Diese Arbeit leistete er stets mit derselben Kraft und war 

 am Ende der Versuchszeit in vorzüglich kräftigem Zustande. Ging der 

 Hund vom Zustande der Ruhe in den der Arbeit über, so musste er, wenn 

 er vorher sich im Stickstoffgleichgewicht befand und auch noch so reichhch 

 ernährt war, eine Zulage von Fleisch erhalten, wenn er sich auf seinem 

 Gewicht erhalten sollte. Aus dieser Zulage, die bei einer Arbeitsleistung 

 von täglich 109 608 "^«^ 496-5 &>••" Fleisch mit 15-98 N betrug, berechnet 

 Pflüger, dass 43 Procent des darin enthaltenen Kraftvorrathes in mecha- 

 nische Arbeit umgesetzt worden seien. Andere Versuchsreihen sollten einen 

 ähnlichen Werth für die im Fleische, bezw. Eiweiss hegende, durch die 

 Verbrennungswärme gemessene, in mechanische Arbeit übergeführte Kraft 

 ergeben. 



Wurde bei Stickstoffgleichgewicht und Uebergang zur Arbeit kein Zu- 

 schuss gewährt, so nahm das Gewicht erst rasch, dann langsam ab, bis 



' 1. Die Quelle der Muskelkraft. Vorläufiger Abriss. Pflüger's Archiv. 1891. 

 Bd. L. S. 98. — 2. Einige Erläuteruagen. Antwort an Seegen. Mhenda. Bd. L. 

 T. 330. - 3, Zweite Antwort u. s. w. Ebenda. Bd. L. S. 396. — 4. üeber Ent- 

 stehung von Fett aus Eiweiss. Ebenda. 1892. Bd. LI. S. 229. — 5. üeber Fleisch- 

 und Fettmästung. Ebenda. Bd. LII. S. 1. — 6. Ueber einige Gesetze des Eiweiss- 

 stoffwechsels. Ebenda. 1893. Bd. LIV. S. 333. 



