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imd unerwiesen, dass eine eigentliche Lebensarbeit des Eiweissstoffes auch 

 durch Fett ausgeführt werden könne. Dass bei Gegenwart von hinreichen- 

 den Mengen Fett und Kohlehydraten die Muskelarbeit keine Steigerung 

 des Stickstoffumsatzes hervorbringe, sei eine Unwahrheit. 



Wenn bei dem Hunde von 34 ^ Gewicht bei grossen Mengen Fett 

 und Reis die tägliche Stickstoffzufuhr auf 6 ^'"'^ reducirt wurde und dabei 

 sich ohne Arbeit Stickstoffgleichgewicht bei starker Anlage von Fett gebildet 

 hatte und nun eine tägliche Arbeit von 120 5U8 '^^ geleistet wurde, so be- 

 trug das ganze am Tage umgesetzte Eiweiss kaum ^3 der zur Arbeit 

 nöthigen Menge. Aber auch hier trat eine Steigerung des Stickstoffumsatzes 

 ein, aber von ähnlich geringem Betrage, wie das bei Eiweissmangel zu ge- 

 schehen pflege. Der Hund habe aber offenbar die volle Arbeitskraft nicht 

 gehabt, habe die schwere Arbeit aber doch einige Tage verrichtet; nach 

 drei Tagen musste der Versuch aber aufgegeben werden, da der Hund das 

 Futter (fettes Stärkefutter) verweigert habe. Pflüger bezweifelt nicht, dass 

 auch in diesem Falle nur das Eiweiss die alleinige Quelle der Muskelkraft 

 gewesen sei. 



In diesen Untersuchungen ist eine Reihe von nicht zu bezweifelnden 

 Thatsachen mitgetheilt, die mit unseren seitherigen Ansichten über die 

 Vorgänge bei der Muskelthätigkeit sich schwer vereinigen lassen. Nament- 

 lich treten die Behauptungen, dass selbst bei einem so herabgesetzten 

 Eiweissverbrauch, dass dadurch nur ^3 der für eine Arbeit nöthigen Spann- 

 kraft geliefert werden könne, doch das Eiweiss allein immer noch die Quelle 

 der Muskelkraft gewesen sei, und dass die Arbeit, bald mit mehr, bald mit 

 weniger Stoffverbrauch verbunden, weniger eine Vergrösserung, als eine 

 Veränderung der Leistung bedinge, in einem scharfen Gegensatze zu dem, 

 was die seitherigen Untersuchungen als wahr erkannt hatten. 



Der Hund hat ohne Zweifel sieben Monate lang von nahezu fettlosem 

 Fleische gelebt, alle seine Bedürfnisse bestritten und auch damit noch eine 

 erhebliche Arbeit geleistet. Er ist dabei aber in einen unnatürlichen Zu- 

 stand versetzt worden, der vielleicht an seinem unaufgeklärten plötzlichen 

 Tod nicht unschuldig ist. Denn auch der ausgesprochenste Fleischfresser 

 wird in natürlichen Verhältnissen niemals viele Monate lang von magerem 

 Fleische leben, er wird zwischendurch auch einmal fettes gemessen und 

 seinen Fettvorrath im Körper wieder ergänzen. Wenn dieser an Eiweiss- 

 stoffen möglichst reiche, aber fettarme Hund von grossen Massen zuge- 

 führten Fleisches lebte, dann bemerkte man einen Mehrverbrauch an Ei- 

 weiss, durch die Muskelthätigkeit veranlasst, der grösser war, als man ihn 

 seither gefunden hatte; denn es war wohl auch noch niemals ein Wesen 

 unter gleichen Bedingungen, wie dieser Hund untersucht worden. Je ge- 

 ringer aber die Eiweisszufuhr wurde, um so geringer wurde auch der 



