484 C. Speck: 



5 ^™ in dem angesetzten Fleische enthalten, während 27 ^™ als im Fette 

 angesetzt 40 ^'"^ Fettgewebe repräsentiren. Nach den Bestimmungen des 

 eiogenommenen und ausgeschiedenen Wassers halte der Körper auch noch 

 59 gi-m 'Wasser zurückbehalten, er musste somit eine Gewichtszunahme von 

 44 ^™ Fleisch, 40 ^™ Fett und 59 s^'"" Wasser, in Summa von 143 ?™ er- 

 fahren haben. Die Körperwägung ergab eine Zunahme von 162 ^'■'". 



Pflüg er's Rechnung gestaltet sich folgender maassen: 



Eingenommen wurden in 1500 ^™ Fleisch ... 167 C 51 N 



ausgegeben in Urin, Koth und Respiration . . . 159 „ 49-5 „ 



Im Körper verblieben : 8 C 1 • 5 N 



Auch hier also ein Fleischansatz von 44 "™ mit 5 C, so dass für 

 Fettansatz nur 3 s^™ = 4 &™ Fettgewebe übrig bleiben, so wenig, dass 

 darauf nicht zu achten sein würde. Nach dieser Rechnung würde der 

 Körper an Fleisch (44), Fett (4) und Wasser (59) 107 ^^'^ angesetzt haben, 

 während die wirkliche Zunahme 162 ^'™ beträgt. 



Es ist leicht ersichtlich, dass in diesem Beispiel die Rechnung von 

 Pettenkofer und Voit den thatsächlichen Gewichtsveränderungen des 

 Körpers mehr entspricht, als die Pflüger's, und das ist auch bei den drei 

 übrigen Tagen dieser Versuchsreihe der Fall und ebenso, wenn man das 

 Mittel aus diesen vier Versuchstagen, nach beiden Arten berechnet, mit- 

 einander vergleicht. Im Mittel hatte nämlich der Hund pro Tag 46 ^^"^ 

 an Gewicht zugenommen. Nach Pettenkofer und Voit hatte er 1 ^™ 

 Fleisch und 32 ^™ Fett zugenommen, dagegen 72 ^™ täglich an Wasser 

 verloren, so dass er im Ganzen einen Verlust von 39 &™ erlitten haben 

 müsste. — Nach Pflüger hatte der Hund nur 1 &■■"' Fleisch und 1 ^™ 

 Fett täglich angesetzt, und da der Wasserverlust 72 ^''™ betrug, so musste 

 er 70 ^™ an Gewicht eingebüsst haben. AVährend nach der ersten Rech- 

 nungsart der Unterschied zwischen Berechnung und Wirklichkeit 85 ^™ 

 beträgt, steigt er nach der zweiten auf 116 ^'■"'. Das sind schon für einen 

 einzelnen Tag sehr bedeutende Differenzen, die sich noch gewaltig steigern, 

 wenn man diese Zahlen als die täglichen Durchschnittswerthe einer 14- 

 tägigen Versuchsreihe ansieht. 



Die Wasserbestimmungen in dem Pettenkofer'schen Apparat aus 

 jener Zeit sind, wie sich später gezeigt hat, mit grossen Fehlern behaftet 

 und wurden Veranlassung zu späteren Verbesserungen. Es handelt sich 

 hier aber doch schon um sehr grosse Zahlen, so dass diese Fehler ausser- 

 ordentlich gross sein müssten, wenn hier statt eines Wasserverlustes, wie 

 er gefunden wurde, ein Wasseransatz sollte stattgefunden haben. Wir 

 haben also Gewichtszunahme bei wahrscheinlichem Wasserverlust. — Lässt 

 man die Wasserbilanz als zu unzuverlässig ganz weg, so bleibt immerhin 



