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lausende lang die Wellen eines Seees, welcher mit seinem hohlen- 

 säurehalligen Wasser die mächtigen , ihn umlagernden Jura- 

 Kalkfelsen beleckte, an seinem Ufer und an den aus ihm hervorra- 

 genden Klippen den gelösten Kalk grösstenlheils unter Vermittlung 

 einer untergegangenen Thierwelt wieder absetzte, und nach seinem 

 Durchbruche bei Harburg als mächtige Süssm asser-Kalkfelsen unseren 

 staunenden Blicken zurückliess. Wir linden jetzt in derselben Ebene 

 Dammerde mit Kalkbrocken, Quarz, F'eldspath und Granittrümmer, ja 

 dünenähnliche Alluvial-Sandhügel an der Schwalb (die Uebevbleibsel 

 des /.ertrümmei ten Sandsteins vom braunen Jura), Avelche zu umgehen 

 V2 Stunde nicht hinreicht und welche zu 99;25 Proz. reiner Quarz 

 sind. Hier sind alle Faktoren gegeben , um jene Linie unkenntlich 

 zu machen. Wir sind an diesen Orten in ein Chaos gerathen , aus 

 dem uns nur die Chemie geholfen hat. Einzelne Gegenden auf dem 

 Keuperletten, wo Dinkel gebaut wird (Feuchtwang), einzelne Gegen- 

 den auf dem Jura, wo AYeizen gebaut wird (nach Kaisersheim [78] 

 von der oberbayer'schen und schwäbischen Molasse herüberkommend) 

 geben nur den Wink, dass in ihnen die chemischen Bestandtheile 

 mehr der entgegengesetzten Formation , als der eigenen sich nähern. 

 Wir enträthselten dergleichen abnorm scheinende Fälle meistens durch 

 genaue Erwägung aller begleitenden Umstände unter Anwendung che- 

 mischer Hilfsmittel. 



Nordwestlich im Bezirke und von demselben — auf dem Muschel- 

 kalk — ist der Dinkel, und zwar die rothe Spielart, die Hauptfrucht. 



Fragt man den Landmann, warum Dinkel gebaut werde, so er- 

 hält man den Bescheid , dass derselbe besser als W^eizen gerathe, 

 weil er der Kälte mehr widerstehe, und dass seine festeren Spelzen 

 dem Vogel- und Kornwurmfrasse grösseren Widerstand leisten. Diese 

 Gründe können aber nicht die wahren sein. Dem ersteren entgegnen 

 wir, dass der Weizen in Norddeutschland, also bei höherer f3reite, 

 und südlich neben dem Bezirke in Altbayern und Schwaben, also bei 

 stärkerer Erhebung, mit Erfolg gebaut wird. Dem zweiten aber, dass 

 bis jetzt kein Grund bekannt ist, warum im südwestlichen Deutsch- 

 land der Vogel- und Kornwurmfrass stärker sein soll, als anderwärts. 



Wenn wir unsere chemische Analyse der Dinkelsamenasche mit 

 den Analysen der Weizensamenasche von Fresenius und Will ver- 

 gleichen, wenn wir ferner alle Orte, an welchen sich im Bezirke der 

 Dinkelbau seit Jahrhunderten bewährt hat, auf der beiliegenden geo- 

 gnoslischen Karte anzeichnen, so drängt sich uns die Ueberzeugung 

 auf, dass zwischen dieser Pflanze einerseits, und dem Kalke sowie 

 der Magnesia andererseits eine enge Beziehung Statt habe. Wir deu- 

 ten indessen hicmit blos an, wie die ganze Erscheinung aufzufassen 

 sei, ohne uns entfernt zu schmeicheln, dass wir die Erklärung er- 

 schöpft haben ; hiezu Aväre vor Allem nothwendig, eine vergleichende 

 Analyse der anorganischen Bestandtheile der vegetativen Organe, von 

 deren vorgängigem Gedeihen die Bildung eines kräftigen Samens ab- 

 hängt, bei beiden Pflanzenarten anzustellen. Wir verhehlten uns aber 

 nicht (und stellten darum zuerst die öfters genannte Samenaschen- 

 Analyse dar), dass die Aschenbestandtheile der Samen den Hauptfin- 

 gerzeig geben dürften, was die Pflanze nölhig habe, welche Ansprüche 



