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Auch ausserhalb des Bezirkes lernten wir dieselbe Abwechselung 

 im Baue kennen. Um Gundelfingen wurde früher für Weissraehl blos 

 Dinkel gebaut, welcher dort ,, Fesen" genannt wird. Der Weizenbau 

 wurde früher zum öfteren versucht, aber er schlug jedesmal fehl ; in 

 neuester Zeit bewährt er sich, und wird hin und wieder betrieben. 

 Die Zeit muss eist lehren, ob er sich halten wird. Man möchte frei- 

 lich hier an eine Veränderung des Klima's, vielleicht durch Austrock- 

 nen von Weihern und dergleichen glauben. Wir haben aber an so 

 vielen Plätzen den Grund des Dinkel- oder Weizenbaues im Boden 

 gefunden, dass wir, wären wir an Ort und Stelle gew-esen , vielleicht 

 auch hier eine ähnliche Ursache erkannt hätten. Einzelne Aecker 

 werden mit Mauerschutt bestreut, andere verändern ihre Bodenbe- 

 schaft'enheit durch benachbarte Stein- und Sandgruben, andere dui'ch 

 tiefer gehende Pflüge oder durch Kulturpflanzen mit sehr tief grei- 

 fenden Wurzeln u. s. f. 



TBITICUM dicoccum Schrank., Ehmer, Emmer, Zwei körn ist 

 nur an wenigen Orten bekannt. Auf dem Häitsfeld wird der Emmer 

 indessen mit Erfolg gebaut. An anderen Orten, z. B. um Böckingen 

 [25], Dinkelsbühl und Elhvangen blieb es beim Versuche, indem der- 

 selbe, um zu geiathen, zu dünn gesäet werden muss, so dass nur 

 4 — 5 Pflanzen auf 1 Quadratschuh kommen. Vor 10 Jahren wurden 

 mit einer von Ulm her kommenden Sorte ,,Beisdinkel" Versuche ge- 

 macht, bald aber wieder aufgegeben. 



monococcum L. , Einkorn wurde früher, als der Wildstand 



noch bedeutender war, häufiger gebaut. Das Einkorn wird nämlich 

 (wegen seiner festeren Spelzen) vom Wilde nicht angegrlfTen, und 

 wird daher jetzt noch auf F'eldern, welche vom Walde umgeben sind, 

 oder auch nur an den Wald glänzen, anstatt Dinkel gebaut, z. B. am 

 südlichen Bande des Biess ZAvischen Zisswing und Mauren [67], bei 

 Heroldingen unter der alten Burg [66]; ausserhalb [21,31] bei Büh- 

 lerthann. Versuche, welche auf dem Neudecker Hofe [77] angestellt 

 wurden, ergaben, dass das Einkorn einen lehmigen Boden verlangt 

 und auf Sand nicht geräth. 



SECALE cereale L. Der Boggenbau findet auf allen Bodenarten 

 des Bezirkes ohne Ausnahme Statt. Auf schwarzem, zähem Boden, 

 auf Lehm- und Kalkboden wiid der Boggen als Winterfrucht gebaut 

 und erreicht hier nicht selten eine Höhe von S'/a'- Als Sommerfrucht 

 wird er regelmässig auf dem Sandboden des Keupers, auf dem Allu- 

 vialsand im östlichen und nordöstlichen Bies, z. B. bei Laub und 

 Schwersheim, auf dem Alluvium bei Marxheim [79], aber auch bei 

 Buchdorf [68] gebaut ; ausserdem an Orten mit schwerem oder mit 

 Kalkboden blos im Nolhlalle, d. h. dann, wann der schlechte Stand 

 der Winterfrucht das Ausäckern im Frühjahre nolhwendig macht. 

 Was die Vorfrüchte anlangt, nach denen wir den Boggen am besten 

 gedeihen sahen, so ist zuar nicht zu läugncn, dass er am vorzüglich- 

 sten nach reiner Brjiche und nach Klee geräth, doch ist er auch in 

 dieser Beziehung minder kitzlich , als der Dinkel und der Weizen, 

 und sein Anbau nach Lein, Grünwicken und sonstigem Grünfutter 

 meistens von gutem Erfolge gekrönt. Geschmälert wird der Ertrag, 

 wenn Erbsen oder wenn Klee vorausgegangen ist, von welchem 2 Schnitte 



