Beilage 1. 



Analyse der ISaineiiaselie des Dinkels« 

 Triticum iSpelta 1j. 



Der Dinkel wurde bis jetzt von den Chemikern über dem Weizen 

 vernachlässigt. Um die Einleitung der Diskussion möglich zu machen, 

 warum namentlich im südwestlichen Theile von Deutschland der Dinkel- 

 ban herrscht (s. S. 265 IT.), unterzogen wir uns der Analyse der Dinkel- 

 samenasche, und Hessen derselben einige vergleichende Versuche me- 

 chanischer Trennung von Dinkelfrucht des trockenheissen Jahres 1842 

 und des feuchtkalten Jahres 1843 vorausgehen. 



Wir geben das Resultat der Untersuchung im Detail als Prüfstein 

 der Arbeit. 



Die Untersuchung ward im Februar 1844 vorgenommen ; es ist ein- 

 leuchtend, dass der l'/j Jahre auf dem Getreideboden gelegene Dinkel 

 von 1842 trockener war, als der nur '/j Jahr dort gelegene von 1843. 

 Um beide von demselben Grade der Trockenheit zu et halten, wurden 

 500 Gran ,,ungegerbte" (von den Spelzen noch nicht befreite) Dinkel- 

 frucht von beiden Jahrgängen einer Wärme von 44° C. so lange ausge- 

 setzt, bis sie nichts mehr am Gewichte verloren. Zu diesen Versuchen 

 wurde die weisse begrannte Spielart mit wenig untermengter rother 

 gewählt. Der untersuchte Samen war in beiden aufeinander folgenden 

 Jalircn auf demselben Boden gebaut worden. 



Der Dinkel von 1842 verlor hiebei 60 Gran, indem 440 Gran zu- 

 rückblieben. Diese bestunden aus 325,75 Gran Körnern und 114,50 

 Gran Spelzen nebst kleineren l'heilen der anhängenden Rhachis. Der 

 Ueberschuss von 0,25 Gran rührt von — während des verzögerten Ver- 

 suches angezogenem — hygroskopischen Wasser her. 



100 Gran Spelzen hinlerliessen 8,25 Gran einer grauen Asche, 

 welche selbst durch zweistündiges Glühen über der doppelten Wein- 

 geistlampe nicht weiss zu brennen war ; sie zeigte beim Striche auf 

 weissem Papier noch sehr kleine, schwarze Kohlentheilchen. 



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