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vas, xai avxa Xevxà èoBieiv peB' dXatos, xaï olaÇsiSas Tsdaas âvev tov papovXloy 

 dma, u?jXa, Saaaaxi\và , tsdar\s Se Çrjpas o-rt&pas dnèyeaBat , otvovs Se Xevxovs xai 

 Xeitloiis xaï evâSets vsiveiv isXeïalovs. Tfiv p.èv tpoÇ>r)v pépias, tous S' ohovs 

 vsXeial ovs xaï ta Spôaata, Çéfzara Se xaï xapvxevtov Seï fir) Xapëâveiv , eï p) tov 

 Savxov uàvov to Çépa ôXiyov (-«?) péXitos xaï oldyyos dptvBév Xovtpbv (Aourpà?) 

 S' ôxtù) XoveaBai , xaï aay\yy.a Stà xipovXias crvvtàfiœs, xaï xaBdpat, d-néyeoBat 

 à<Ppoêicriù)v. 



M.r)v K.vyovo'lés. 



Kppô^ei tô5v yXia-^pwv 'utdvtoôv ditéyeoBat , aiov , jxoXoyy] , dy piop.aXdyr\ , 'Rav- 

 toiwv {sic) aevtXôv te xai fiXJtov , xaï xoXoxvvBas èaBieiv, xaï èx tœv xpe&v ta 

 ispo^dteia, xaï tpdyeia xaï ev vov-/œv , Xaywovs Se xaï SopxdSas, ëcos tov te tov 

 (j.Y]vos ^pi) èaBieiv -^a'^yà 1 xaï ônloùs èv o^vuéXitt, ôpvtBas Se xaï dXextopônovXa 

 rsdvtote èaBieiv , y.Y]Sèv fiXatctôuevos (-ov?) ■ xaï èx tc5v ïyBvav / advtas tovs tpvÇ>£- 

 poùs xaï vypoùs xaï evadpxovs , as tspoXéXextai iovXicp \it]vï, xaï èx SiaXeipadtwv , 

 êfiëdtia* o~ivr\i:ews . %pr) S' diséyeoBat twv 'csaalœv xaï ^pSiv ïyBxtav , xaï %npasoitwpas 

 'csavtoias' èaBieiv êè avxa, alaÇvXas xaï dma xai Sapaaxnvd Xevxà xaï [irjXa xaï 

 poSaxivà xai rénovas xai Ta opota tovtcov èx Se tœv xovSipévtœv tsavtbs xaï Çripov 

 ditiyeaBai o'tov tsrjydvov, Q-pip-K (&pv[i§ov'ï Voy. Boisson, in Hicroph. p. 226), 

 Tspdaov , axopôSov , ev^ûpov , xapSdpov , pa<pdvov • Xo-ùeoBat Se Xovtpà S xaï 

 yjpia\xa • tsoiei Se tovto [ietà tov te • èv Se avvBéaei 3 yjpdoBai xaimâpets xai èXaias 

 ô^vpeXitdtas xai xoXvpëdSas Jiaï àptySaXa' èXaiôov Se pavpav dité%eaBat , oïvovs 

 Se tsiveiv Xenloùs, xai Xevxovs, xai evwSealdtovs , xaï Spôaata' al^ypa (ourjyfia? 

 Voyez, dans l'édition de M. Boissonade, les mois de septembre, d'octobre, de 

 mars, d'avril, de mai, de juin) Se Sià xipovXlas xai oÇovs xaï èXaiov yjpleoBai. 



10° Toû âyiov Tpyjyopiov èirtaKÔTTOv Nwo-o-^s, en rœv Hpos kalpôvopiov 

 Xàyos 4 . — Inc. Enrsp oî îydves èv rois fàctcri Kàvrss hiâ ts tûv èv trj p\rj- 

 T:pa<JvveTWi\v%opLév6i)v y\>\j.wvnal wâaTwv X>yoyoviav ipvxjxyooy ouvrai, fxerà 



(lévTOt TOV TÔKOV OÙ XOLT èxTTVOTr/V , àXkà. XO.T £ÎaTÏVOY}V XO.I âvaiWOY/V TYJS 



Kooijs tyjs tov âépos tsolv ai(iôipv)(pv âiroXaûei Kâov xal Secfiôs fièv ypv^rjs 



Physici et Med. min. t. I . p. 4i4 , i3) on lit ôi-oydpna, qui vient directement 

 du verbe byzantin d|oyap/^o). Les auteurs du Trésor yrec voudraient lire 6£àyapa 

 au lieu de ô^oydpita; mais cette correction ne paraît pas justifiée, attendu que 

 le verbe ôÇoyaplÇeiv se lit plusieurs fois dans le traité Des aliments d'Hiérophile. 

 H faut remarquer seulement que la forme régulière serait o^vydpiata et non o£o- 

 yaptta. (Voy. aussi Boissonade In Hieroph., dans Notices etExtr. des Mss. t. XI, 

 2 e partie, p. 220.) 



1 Du Cange dit: ^a'/yôv, pulpa, palpa carnis, et M. Boissonade, dans sa tra- 

 duction d'Hiérophile (L l), p. 22i, 237, 238, traduit ^a^va par maigres. H me 

 semble, en effet, que c'est le sens que réclame le texte. 



2 M. Boissonade [loc. cit.), p. 208, pense que ce mot, qui manque dans du 

 Cange, signifie une espèce de sauce. — Voy. sa note. 



3 ^.ùvBeois a-t-il ici le sens de confitures, comme dans les Géoponiques? 



4 Jusqu'ici je n'ai retrouvé dans les ouvrages de saint Grégoire de Nysse, ni 

 ce titre, ni ce centon trës-altéré du reste. 



