OVER HET INMAKEN TAN GROENTEN EN VRUCHTEN. 



DOOE 



Dr, HUGO DE VRIES. 



Er is geen wetenschap , die meer punten van aanraking aanbiedt met 

 de verschijnselen, die dagelijks ons oog treffen, dan de plantkunde , en 

 toch ook geene, omtrent welker aard en werkzaamheid meer onjuiste 

 voorstellingen heerschen. Hoort men van plantkunde spreken , een ieder 

 denkt aan de bloemen in zijn tuin of op zijn bloementafel , hoogstens 

 ook aan het onkruid daartusschen , en meent daarmede het geheele ge- 

 bied dezer wetenschap te overzien. Wel is waar weet men, dat er nog 

 tal van andere planten bestaan , ja iedereen kent b. v. de zwammen 

 en korstmossen, doch men beschouwt deze slechts als een aanhangsel, 

 en meent het zwaartepunt der plantkunde toch in fraaie gewassen en 

 mooie bloemen te moeten zoeken. 



Vandaar dan ook de meening dat slechts de zomer den plantkundige 

 stof voor zgne onderzoekingen biedt, dat in den winter, met den plan- 

 tengroei in onze tuinen, ook zijn arbeid rust! Moge deze meening den 

 oningewijde ook waarschijnlijk klinken, een ieder die iets nader met 

 den aard van het onderzoek in onze wetenschap bekend is, zal toege- 

 ven dat juist het tegendeel waar is. En hoe vreemd het ook schijne, 

 toch biedt de winter juist aan dat onderdeel der plantkunde, waar- 

 van men het het minst verwachten zou, de ruimote gelegenheid tot 

 studie. Ik bedoel de physiologie der planten , de leer harer levensver- 



11 



