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bedeutend erscheint in dieser Hinsicht die der Dipteren oder Zweiflügler: denn 

 die Larven der Musca putris, welche man häufig im Käse antrifft, ist das 

 Einzige, was aus dieser Sippe hin und wieder in Europa als Leckerbissen ge- 

 gessen wird. Dagegen sind die Chinesen, die, wie wir vorhin sahen, auch 

 Seidenraupen und Bienenlarven essen , < uns hierin bei weitem voraus. Zu Can- 

 ton giebt es nämlich eine Gesellschaft, die an der See einen Platz zugerichtet 

 hat, wo verdorbenes Fleisch, faule Fische, weggeworfene Eingeweide u. s. w., 

 was nur aufgetrieben werden kann , zusammen gelegt und in der Sonnenhitze 

 ausgebreitet wird. In 3 bis 4 Tagen ist der Unrath mit Maden überzogen, 

 welche abgestreift, in Seewasser gesäubert und zu Markte gebracht werden. 

 Man röstet und verzehrt sie mit Reis und Gewürzen ~ 6 ). Es ist dies ohn- 

 streitig die Larve unserer sogenannten Schmeisfliege , Musca carnaria oder vo- 

 mitoria oder einer ähnlichen Art, und wenn wir uns zu diesem Nahrungs- 

 mittel entschliefsen wollten, so würden die Schindanger leicht so eingerichtet 

 werden können, dafs sie keine unbedeutende Ausbeute lieferten. Ueberhaupt 

 ist es auffallend, dafs gerade die Larven der Fliegenarten fast gar nicht als 

 Nahrungsmittel dienen, ohngeachtet sie den Vortheil haben, dafs sie fufslos 

 sind, und daher einen hornartigen ungeniefsbaren Theil weniger besitzen. 



Was endlich die Classe der flügellosen Insekten betrifft, so werden auch 

 hier die Käsemilben (Acarus siro) von den Liebhabern oft gern gegessen, ja, 

 die den Menschen so oft quälenden Läuse dienen vielen Völkern ebenfalls als 

 Nahrungsmittel. So erzählt schon Herodot V) von den Adyrmachiden , einem 

 libyschen, zunächst an Egypten wohnenden Volke, dafs sie ihre Läuse, bevor 

 sie sie wegwerfen, zerbissen. Heut zu Tage pflegen aber die Hottentotten und 

 die Eingebornen der westlichen Küste von Afrika die Läuse, eine beliebte 

 Speise, nicht nur selbst zu jagen, sondern sie brauchen auch ihre Weiber 



76) Farmers Magazin, Heft II. 1S19; aus: Andrej ökonomische Neuigkeiten, Beilage 

 No. 10. des igten Bandes. April 1820. 



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