- 19 - 



saftig wie Aepfel, werden in der Levante, ihres aromatisch - sauern Geschma- 

 ckes wegen, zumal mit Zucker eingemacht, häufig gegessen, und machen 

 einen wichtigen Handelsartikel von Scio nach Konstantinopel aus, wo sie or- 

 dentlich zum Verkauf ausgestellt werden. Nach der Erzählung des Tourne- 

 fort s-*) zeigt sich, wenn die Schöfslinge der Salvia cretica von Insekten ge- 

 stochen werden, eine hartfleischige Geschwulst von 8 bis 9 Linien im Durch- 

 messer, die fast rund, aschfarbig und pelzig ist und einen angenehmen Ge- 

 schmack hat. Diese Geschwulst ist öfters, wie die Erdbeeren, mit einigen 

 Blättern umgeben. Ihr Fleisch ist hart und bisweilen durchscheinend wie Gal- 

 lerte. Es bilden sich aber diese Geschwülste durch die Nahrungssäfte, die 

 sich bei Gelegenheit der durch den Insektenstich zerrifsnen Gefäfse an einen Ort 

 concentrirt haben, und man findet ähnliche Auswüchse auch auf der in Can- 

 dien vorkommenden gewöhnlichen Salbei (Salvia pomifera), wo sie unter dem 

 Namen Salbeiäpfel verkauft werden. So sollen auch die Galläpfel von Gunder- 

 mann (Gelechoma hederacea) in Frankreich gegessen worden seyn, doch Reau- 

 mur, der sie versucht hat, zweifelt, dafs sie je unter gute Früchte gerechnet 

 werden können (Kirby I. S. 342.). 



Aber am wichtigsten erscheint hier offenbar die Familie der Bienen , in- 

 dem sie aufser ihren Produkten, Honig und Wachs, noch ihre eigenen Larven 

 als Nahrungsmittel liefert. So - essen die Neger in Guiana eine Art kleiner 

 schwarzer Bienen ss), und in Mexico haben die weifsen Würmer einer stachel- 

 losen Bienenart einen den Mandeln ähnlichen Geschmack; sie werden gedörrt, 

 in Salz getaucht und von den Einwohnern gern gegessen 56). Eben so dienen 

 in Ceylon die Bienenwürmer an einigen Orten zur Speise *?), und nach Bory 

 de St. Vincent (Naturgeschichte der mascarenischen Inseln, Weimar 1805. 8. 



54) Voyage de Levant. Tome I. Pag. 31. (Amsterdam 1718.). 



55) S. Bergius über Leckereien. 



5 6 ) Hernandei, hist. nat. mex. üb. 9. cap. 21. S. 335. 



57) Iinox, Ceylon, 25. Bei Kirby Bd. I. S. 341. 



3* 



