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Hier giebt zwar die Classe der Coleopteren oder der käferartigen Insekten 

 nur sparsam als vollendetes Geschöpf, indem gewifs mir blos in dieser Rück- 

 sicht die eingemachten Maikäfer (Melolontha vulgaris) bekannt sind, hingegen 

 desto mehr als Larve, viele Nahrungsmittel, zumal in beiden Indien, her. 

 Am bekanntesten ist wohl die Larve von Curculio palmarum Linnee (Ryncho- 

 phorus Herbst) ')» die sich auf Palmbäumen im mittägigen Amerika aufhält, 

 deren Mark sie verzehrt, 2 bis 3 Zoll lang und von der Dicke eines starken 

 Fingers ist. Sie hat das Ansehen eines Stück gelben Fettes, welches in einem 

 feinen Häutchen eingeschlossen ist und wird in einigen Ländern als eine aufser- 

 ordentliche Leckerei verzehrt. Die Creolen auf Surinam nennen sie Kabisch- 

 Worm. Labat und Firmin erzählen , dafs , wenn man den Baum gefällt hat, ' 

 und sich des Stammes nicht bedienen will, verschiedene Einschnitte in der 

 ganzen Länge desselben bis in den Kern gemacht werden, um dem Insekt den 

 Zugang zu erleichtern, worauf man nach 6 Wochen den Baum spaltet und 

 die Larven in grofser Menge in demselben findet, welche sich jedoch, wenn 

 man länger wartet, verwandeln. Selbst die Franzosen und Holländer essen, 

 wie Brookes, Charlevoix und Firmin versichern, diese Larven sehr gern, in- 

 dem man sie an einem kleinen hölzernen Spiefs bratet, sie alsdann mit gerie- 

 benem Brodte, Pfeffer und Muskatnüssen bestreuet, wodurch sie eine Rinde 

 erhalten, und wenn sie völlig gebraten sind, mit Pomeranzensaft anrichtet. 

 Die Larve von Prionus damicornis Fabric. , welche von der Dicke eines Fin- 

 gers ist, wird in Surinam, in Amerika und in Westindien sowohl von Wei- 

 fsen als Schwarzen gegessen, welche sie ausnehmen, waschen, rosten und 

 sehr köstlich finden. Ja in Jamaika, wo man sie Macauco nennt, wird sie 

 für die vornehmsten Tische gesucht 2 ). Ein ähnliches Thier wird auf der 



i) S. Herbst Käfer, Thcil 6. S. 5. Firmins Beschreibung von Surinam, aus dem 

 Französischen, Berlin 1775- 8. S. 150. Bergius über die Leckereien, übers, 



von Sprengel und Forster , Halle 1791. Th. II. S. 34a sqq. Lesser. theologie des 

 insectes, ed. Lyon, Tome II. S. 142. 



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S. Fabric. u. Kirby Einloitung in die Entomologie übers. Stuttgard 1823. Bd. 1. S. 334. 



