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man Baynilla mestiza nennt, ist nichts als eine Frucht, 

 die in der Mitte steht zwischen V. sativa und sylvestris 

 und zwar sowohl in Form als Qualität. — Die Vanillen- 

 dörfer in dem oben bezeichneten Striche sind Papantla, 

 Misantla, Colipa und Nautla. Von allen diesen pro- 

 duciit Papantla die meiste Vanille, aber sie steht des- 

 wegen der der übrigen Dörfer nach, weil man viel V. 

 sylvestris sammelt und diese mit JT. sativa vermengt, 

 und dann auch, weil man sie etwas früher vor ihrer voll- 

 kommnen Reife sammelt. Die Cultur der Vanille ist sehr 

 einfach; man legt Stengel derselben an passende Stellen, 

 bedeckt sie am untern Theil etwas mit Erde und heftet 

 sie dem Baume an, der sie ernähren soll. Man wählt dazu 

 nicht die schattigsten Wälder, sondern solche, die der 

 Sonne einigen Durchgang gestatten. Die ganze Sorge 

 dieser Baynillales oder Pflanzungen besteht darin, dafs 

 man einmal im Jahre und zwar im Frühjahr das was den 

 Pflanzen Luft und Licht nimmt, wegschafft. Die Vanillen- 

 erndte fängt im Monat December an und dauert immer 

 abnehmend bis in den März. Sie ist fast ausschliefsliches 

 Geschäft der Indianer. Sie gehen aus in die Wälder, wo 

 die Pflanze wild wächst und wo sie dieselben angepflanzt 

 haben und bringen ihre tägliche Ausbeute den Einkäufern, 

 welche sie nach den verschiedenen Arten und Qualitäten 

 sondern, um darnach den Preis zu bestimmen. Die Sorge 

 bei der Zugutemachung ist, die Früchte, nachdem sie ei- 

 nige Tage an einem schattigen Orte gelegen haben, an 

 der Sonne zu trocknen und sie dabei sorgfältig vor Re- 

 gen zu schützen. Sind sie trocken, so werden sie in 

 Bündel von 50 Stück (mazos) gebunden und ohne ande- 

 res Material in Blechkästen gelegt, auf welche Weise sie 

 sich am besten conserviren. Die Etymologie von Va- 

 nilla ist folgende: das spanische Wort Bayna heifst 

 Schote oder Hülse und Baynilla ist das Diminutivuni die- 



