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gejätet wird, und dass man die abgetragenen oder un- 

 fruchtbaren Stengel niederhaut und aus dem Wege schofft. 

 An Wichtigkeit folgt nun wohl die Pigeon pea oder 

 Congo (Cyiisus Cajan h.J , (in dänisch Creol: f^cmdoo 

 boimt/e)^ die in Geschmack mit unseren Feldcrbsen zu 

 vergleichen ist, wenn sie diese niclit übertriffl. Man hat 

 mehrere Abarten, von welchen die St. Crux Pigcoii pra 

 die vorzüglichste ist. Sie ist nicht sehr eigen hinsichtlich 

 des Bodens, nur kann sie Nässe nicht vertragen. Man 

 legt gewöhnlich drei bis vier Erbsen in ein Loch, ohnge- 

 fähr 6 Fuss entfernt, und lässt, nachdem sie aufgegangen 

 sind und einige Stärke erreicht haben, die kraftvollste 

 stehen. Sie wachsen sehr schnell und fangen bereits nach 

 5 bis 6 Monaten an ihre gelben Schmetterlingsblumen 

 hervorzusenden, die sich unier den sammciartigen gelblich- 

 grünen Blättern recht hübsch ausnehmen. Der Strauch 

 erreicht eine Höhe von 10 Fuss, breitet sich weitschweifig 

 aus und trägt von der gewöhnlichen Pigeon pea für 8 

 bis 10 Jahr; die St. Crux ist jedoch nur zweijährig; und 

 muss nach dieser Zeit von neuem angepflanzt werden; allein 

 Natur gab ihr einen schnelleren Wachslhum imd suchte 

 sie dadurch für die kurze Zeit ihres Daseins zu entschä- 

 digen, überdiess sind auch ihre Früchte viel vorzüglicher 

 als von den anderen Arten. 



Hauptsächlich werden die Erbsen grün zu Suppen . 

 und Gemüse benutzt, allein auch getrocknet sind sie im 

 Gebrauch. 



Von Bohnenarien werden hauptsächlich Phaseolus 

 farinosus (Jamaica Bcan in verschiedenen Varietäten), 

 und P. sphaevospcrinns (hlack cyed bcan) angebaut. 

 Erstere Art wird am meisten geschätzt und kommt unse- 

 rer Schwerlbohne Im Geschmack sehr nahe ; die zweite 

 Art wird meistenthclls zu Suppen genommen. Von cin- 

 belmlsclien Bohnen hat man noch die Bonavistc und ihre 



