408 RÉUNION DE LA SOCIETE BELGE DE BIOLOGIE (26) 



:SuR LE CYTOZYME RETIRÉ DES GRAINES DE Caiiavalia ensifomiis. 

 Note de James B. Sumner, présentée par E. Zunz. 



Les graines de beaucoup de plantes ont une teneur élevée en 

 phosphatides. Or, certains phosphatides interviennent, par leurs 

 propriétés cytozymiques, dans la coagulation du sang (i). II 

 m'a paru dès lors intéressant de rechercher si l'on parviendrait 

 à extraire des graines de Canavalia ensiformis, employées en 

 chimie biologique à cause de leur teneur élevée en uréase, des 

 phosphatides doués de propriétés cytozymiques. 



Réduisons ces graines en une poudre fine que nous traitons 

 ensuite par des solvants appropriés. Nous obtenons ainsi une 

 «olution jaunâtre, renfermant du phosphore et de l'azote. Eva- 

 porons cette solution à siccité à une température ne dépassant 

 pas So", puis émulsionnons le résidu dans une solution aqueuse 

 de NaCl à 0,6 p. 100. Il suffit de laisser i5 à 3o minutes à la 

 température de la chambre une très faible quantité de cette 

 émulsion en présence de calcium et de sérum issu de plasma 

 oxalaté très limpide pour obtenir un mélange faisant coaguler 

 très vite du plasma dioxalaté dilué ou une solution pure de 

 fibrinogène. On peut donc remplacer le cytozyme, extrait des 

 muscles ou des plaquettes, par l'émulsion des phosphatides 

 retirés des graines de Canavalia ensiformis. 



L'acétone, la benzine, l'éther de pétrole, le toluol n'enlèvent 

 guère de phosphatides à la poudre de graines de Canavalia ensi- 

 formis et ces extraits n'ont que de très faibles propriétés cyto- 

 zymiques. 



L'alcool absolu est un très bon agent d'extraction des phos- 

 phatides cytozymiques ; l'alcool à 9^-95° vaut encore mieux, 

 surtout si l'on opère vers 60°. 



Il est indispensable de débarrasser d'abord la poudre de grai- 

 nes des graisses neutres par des extractions répétées au moyen 

 de l'éther de pétrole ou de la benzine, puis de la dessécher à une 

 température ne dépassant pas 3o°. On peut ensuite recourir à 

 ■divers procédés : 



1° On emploie successivement l'acétone, le toluol et enfin, 

 à plusieurs reprises, l'alcool à 95°. On rejette la première por- 

 tion d'alcool qui entraîne le toluol retenu par la poudre de 

 graines. Parfois déjà la seconde, mais plus souvent la troisième 

 extraction par l'alcool à 96° donne une solution à fort pouvoir 

 cytozymique. 



2° On emploie un mélange de 96 parties d'alcooi à 96° et de 



(1) E. Zunz et J. La Barre. Arch. int. physiol., t. XXVIII, 1921, p. ii(5-i2'y, 

 C. R. de la Soc. de bioL, t. LXXXV, 1921, pp. 1107-1109. 



