(27) SÉANCE DU 27 MAI I09i 



5 parties de toluol qu'on rejette, puis l'alcool à 96° en opérant 

 à 60°. Dans ces conditions, il n'est pas nécessaire d'avoir re- 

 cours à des extractions répétées au moyen de l'alcool à 96°. Dès, 

 la preniière fois, ce solvant s'empare des phosphatides cytozy- 

 miques et fournit une solution active. 



3° On traite la poudre de graines, à 2 reprises, à 60°, par de 

 l'alcool à 95°. Dès la première extraction on obtient parfois une 

 solution douée de propriétés cytozymiques. La seconde extrac- 

 tion donne toujours un liquide à pouvoir cytozymique net ; 

 toutefois, il est d'ordinaire moins actif que celui obtenu par la 

 première et surtout par la seconde méthode. 



Quand l'extraction par l'alcool a été opérée à 60°, il se pro- 

 duit par refroidissement un précipité dont on se débarrasse par 

 filtration (i). 



Quel que soit le procédé employé après l'enlèvement des grais- 

 ses neutres par l'éther de pétrole ou la benzine, on conserve 

 la solution alcoolique de phosphatides à l'abri de la lumière. 

 Après évaporation à siccité à une température ne dépassant pas 

 3o°, on émulsionne le résidu dans de la solution aqueuse de 

 JVaCl à 0,6 p. 100, ce qui a lieu très facilement. Ces émulsions,. 

 conservées à la glacière et à l'abri de la lumière, gardent pen- 

 dant plusieurs semaines leurs propriétés cytozymiques, alors 

 que dans les mêmes conditions le pouvoir coagulant des émulsions 

 de (( cytozyme animal » retiré des muscles ou des plaquettes, 

 s'atténue relativement vite. 



On obtient encore une coagulation rapide de o,5 ce. de 

 plasma dioxalaté dilué ou de solution pure de fibrinogène si le 

 mélange de sérum issu de plasma très limpide et d'eau physio- 

 logique calcifiée renferme o,ooo3 mgr. de (( cytozyme végétal » 

 retiré des graines de Canavalia ensiformis. Les mélanges ren- 

 fermant 0,0001 à 0,0002 mgr. de ce produit n'amènent qu'après^ 

 3o à 60 minutes un caillot en voile. Les mélanges contenant 

 o,oooo5 à 0,00001 mgr. (2) de « cytozyme végétal » donnent des 

 flocons qui ne s'agglutinent pas ou guère entre eux et restent en 

 suspension. Des quantités encore plus faibles de « cytozyme 

 végétal » sont dépourvues d'action coagulante, les mélanges de- 

 meurent fluides. Des quantités très fortes de « cytozyme végé- 

 tal » retardent la coagulation et peuvent même l'empêcher com- 

 plètement (3). - 



(i) Ce précipité paraît cnlrarncr une partie du ou des phosphatides cytozy- 

 miques. 



(2) Ces chiffres sont probablement un peu supérieurs à la réalité par suite 

 des pertes effectuées en pi'éparant la suspension. 



fo) D'après les recherches de Zunz et La Barre, le « cytozyme végétal », se- 

 comporte de la même façon que le c( cytozyme anima] ». 



