312 RÉU.MON BIOLOGIOUE DE MARSEILE {Q) 



dose de lo p. loo. Ces dernières recherches feront d'ailleurs 

 l'objet de notre part d'une prochaine communication. 



C'est justement à cause de sa teneur assez élevée en matières 

 grasses et en azote, teneur que nous avons contrôlée, que le 

 marc de café peut être utilisé comme engrais ; car c'est un fait 

 très connu que, placé autour de plantes en pot, il favorise leur 

 développement. Celui-ci s'explique aussi par les matières hu- 

 miques ou tout au moins très voisines que ce marc de café con- 

 tient également. 



Nous avons alors cherché à les isoler et à les doser d'après le 

 procédé de Grandeau, qui consiste à traiter le corps étudié par 

 l'ammoniaque diluée. La solution obtenue, évaporée à sec à 

 ioo° centigrades, nous a donné 12 p. 100 de matières d'un noir 

 brillant et de consistance molle. Cette matière présente, à peu 

 de chose près, les réactions générales des substances humiques 

 que C.-G. Eggertz a fait connaître (i). C'est ainsi qu'il les signale 

 comme se dissolvant presque entièrement dans le carbonate 

 d'ammonium, de potassium, de sodium, dans l'oxalate et lo 

 phosphate d'ammonium. Notre matière noire se comporte abso 

 lument de même avec ces deux derniers sels, mais elle est par- 

 faitement soluble dans les trois premiers. 'D'après le même au- 

 teur, les substances humiques ne se dissolvent pas dans le chlo- 

 rure, le nitrate et le sulfate d'ammonium, ni dans le sulfate ou 

 le phosphate de potassium. La matière noire du marc de café 

 est en partie soluble dans le nitrate d'ammonium, mais très peu 

 dans le sulfate et beaucoup moins dans le chlorure. Sa solubi- 

 lité est encore plus faible dans le sulfate de potassium et tout à 

 fait nulle dans le phosphate. D'autre part, nous avons obtenu 

 des réactions absolument identiques à celles que signale cet au- 

 teur avec le chlorure de calcium ammoniacal. En faisant agir, 

 en effet, une solution de ce sel sur la matière noire solubilisée 

 dans l'eau, il se forme un dépôt insoluble dans cette eau et dans 

 les alcalis caustiques, mais soluble en partie dans le chlorure, 

 le nitrate et le sulfate d'ammonium. Disons maintenant que nos 

 solvants étaient préparés à 10 p. 100 de sel et que nous ignorons 

 à quelle dose étaient faites les liqueurs de Eggertz. Il nous a été 

 impossible d'employer d'autres réactions, faute des appareils et 

 des corps nécessaires. 



Nous avons essayé de nitrer notre matière noire, extraite du 

 marc dé café au moyen de la solution ammoniacale, en la trai- 

 tant par l'acide azotique bouillant. Nous avons obtenu une sub- 

 stance nitrée, brune, molle plus ou moins gluante, se rappro- 



(i) C.-G. Eggertz. Meddelanden fran Kônigl. Landbriiks-Akademiens Expë- 

 rimentalfalt , n° 3, p. 1-66, Stockholm, 1888. 



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