SÉANCE DU 22 JUILLET 609 



de Benedict, observés d'une manière continue dans sa chambre 

 respiratoire n'étaient pas au repos musculaire complet comme 

 notre jeûneur. L'abaissement du quotient respiratoire au-dessous 

 de 0,71 a été expliqué par les auteurs de deux manières, par for- 

 mation de glycogène ou par production de corps acétoniques. 



L'explication par la formation de glycogène aux dépens de 

 l'albumine et des graisses (Lehmann et Zuntz) serait plausible si 

 le glycogène ne devait pas être immédiatement consommé. Mais 

 sa destruction dans l'organisme du jeûneur doit se faire au fur 

 et à mesure de sa production et au surplus il faut remarquer que 

 l'on n'observe que les échanges terminaux. La seconde hypo- 

 thèse, attribue l'abaissement du quotient à la formation de corps 

 acétoniques et chez notre sujet l'examen des urines a montré l'éli- 

 mination abondante de ces substances au début, leur diminu- 

 tion à partir du ô'' jour coïncidant avec le relèvement du quo- 

 tient. C'est donc ainsi qu'on peut expliquer les quotients très bas 

 que nous avons observés. 



Le métabolisme basai était, avant l'expérience, légèrement au- 

 dessus de la normale qui, pour l'âge de notre sujet est de 89,6 cal. 

 Il s'est élevé dans les premiers jours, atteignant 45,5 et 

 /i6,2, mais à partir du 6^ jour il commença de s'abaisser assez 

 régulièrement, tombant le 87® jour au chiffre extrêmement bas 

 de 19,3 cal. par heure et par mètre carré. 



Au cours de la réalimentation, nous avons vu peu à peu re- 

 monter les divers éléments des échanges respiratoires : acide 

 carbonique et oxygène, quotient respiratoire et le métabolisme 

 basai. Ce dernier, encore inférieur à la normale le 10^ jour, était 

 redevenu normal le i5^. Cette observation prouve d'une manière 

 évidente que le métabolisme basai s'abaisse au cours du jeûne, 

 l'organisme prenant de nouvelles habitudes et la diminution de 

 la consommation constituant un moyen de résistance à l'inani- 

 tion comme chez les animaux hibernants dont la dépense de 

 fond est très diminuée. 



Le même fait a été observé dans l'inanition relative prolongée. 

 Zuntz et Lœwy l'ont constaté sur eux-mêmes après les restric- 

 tions alimentaires de la dernière guerre. Nous-mêmes l'avons 

 noté dans plusieurs cas de diminution alimentaire poursuivie 

 pendant longtemps. Chez une anorexique mentale de 28 ans, 

 pesant 21,800 kgr., chez laquelle le début de l'affection remon- 

 tait à i/i ans, nous avons trouvé un métabolisme basai de 3o,8 

 au lieu de 87, chiffre normal. Il faut remarquer également qu'a- 

 près réalimentation, le métabolisme basai n'est resté au-dessous 

 de la normale que pendant une dizaine de jours et que le 29* 

 jour il était tout à fait normal. Il y a donc une influence mani- 



