(41) SÉANCE DU 7 NOVEMBKE 1093 



mes conditions, que j'ai désigné sous le nom de coefficient 

 d'aminoacidogenèse autolytique met en évidence un autre fait, 

 qui s'accorde avec le précédent. Le pouvoir aminoacidogène du 

 foie est considérable, 60-70 p. 100 de l'N non protéique libéré 

 se retrouve isous forme d'azote aminé, alors que, pour beaucoup 

 d'autres organes (pancréas, estomac, poumon, cerveau, muscle), 

 le même coefficient affecte une valeur beaucoup plus faible 

 (4o-5o p. 100). L'intestin grêle et la rate ont un coefficient élevé, 

 qui se rapproche de celui du foie. 



Coefficient d'aminoacidogenèse 

 Coefiicient d'autop roléo lyse au loly ligue 



Chien à jeun Chien. Repas de Chien à jeun. Chien. Kcpas de 

 Organes (48 heures). viande (li.e h.). (48 heures). viande (12^ h.) 



Foie 42.0 18.0 64.0 68.0 



Rate 27.0 29.5 56. o 58. o 



Intestin grêle 46.0 58. o 58. o 65. o 



Pancréas 84.o 65. o 44.o 5o.o 



Estomac 16.0 i5.o 4i.5 48. o 



Rein ^4-5 16.0 49.0 54.o 



Poumon 7.5 i4o 87.5 43. o 



Cerveau 6.0 4-5 38. o 4o.o 



Muscle 4-0 2.0 42.0 38. o 



De la suractivité autoprotéolytique du foie, consécutive au 

 jeûne et du taux élevé de son coefficient d'aminocidogénèse au- 

 tolytique, est-il possible de conclure à une fonction normale ? 

 Nous le pensons, en considérant que la formation dans le foie, 

 en dehors de l'organisme, de glucose (Cl. Bernard) et d'urée 

 (Ch. Richet), reste parmi les meilleures preuves de l'évidence 

 des fonctions glycogénique et uréopoïétique. 



S'il en est ainsi, il est remarquable de constater que l'organe 

 qui, pendant la digestion, a surtout pour rôle, ainsi que je l'ai 

 montré, de débarrasser le milieu intérieur de l'excès des acides 

 aminés qui lui arrivent de l'intestin, devienne, au contraire, 

 pendant le jeûne un centre d'aminoacidogenèse. 



Transformateur ou néoformateur d'acides aminés, suivant 

 l'état de la nutrition, le foie paraît bien jouer, en définitive, 

 vis-à-vis des protéiques, un rôle analogue à celui qu'il exerce 

 dans le métabolisme des hydrates de carbone . 



