1220 KÉtmiON DANOISE DE BIOLOGIE (36) 



Sur la détermination de la concentration en ions hydrogène 



DANS les milieux DE CULTURE GELOSES, 



par O.-M. Henriques, 



Depuis que l'on connaît les indicateurs de Clark, la méthode 

 colorimétrique a presque complètement remplacé la méthode 

 électrométrique pour déterminer la concentration en ions hy- 

 drogène dans les milieux de culture liquides. Si le milieu est 

 très coloré ou trouble, la lecture colorimétrique directe peut 

 devenir irréalisable, on peut alors se tirer d'affaire en dialysant 

 le milieu au travers d'un sac de collodion, préparé sur un tube 

 à essai (procédé Soerensen) : dans le dialysat limpide, les cou- 

 leurs se distinguent aisément. 



Il en est autrement pour les milieux géloses; pour détermi- 

 ner leur concentration en ions hydrogène, on a, jusqu'ici, dû 

 faire fondre le milieu et faire la lecture à [\o° dans un bain- 

 marie à parois de verre ; mais, alors, les indicateurs polychro- 

 mes donnent souvent des nuances lilas et violettes qu'il n'est pas 

 possible de comparer. Aussi, l'idée m'est venue d'employer la 

 gélose comme membrane dialysante ; il y aurait seulement ceci 

 de particulier que le milieu de culture à mesurer se trouverait 

 dans la membrane même. 3 portions de bouillon ont été ajustées 

 respectivement au Pu 5,6-7,0 et 8,5 ; après addition de 2 p. 100 

 de gélose pure, liquide, on a mélangé et fait solidifier en posi- 

 tion inclinée dans des tubes à essai. Sur la gélose solidifiée, on a 

 versé 5 à 10 ce. d'eau distillée, privée d'acide carbonique. Dans 

 une série d'échantillons la gélose était coupée en bandes, dans 

 une autre, la surface solide inclinée restait intacte ; après 

 3 quarts d'heure de repos, la mensuration tant électrométrique 

 que colorimétrique, a permis de constater précisément les va- 

 leurs ci-dessus indiquées. 



Dans le but de trouver et la « concentration propre » en ions 

 hydrogène de la gélose et sa faculté de fixer respectivement les 

 acides, et les bases, nous avons institué les expériences sui- 

 vantes : une quantité de gélose pesée d'avance fut enfermée 

 dans un sac de gaze et laissée pendant 2 jours et nuits à l'eau 

 courante ; la gélose était maintenant complètement pure et de 

 couleur gris blanc ; elle fut placée sous le pressoir, puis lavée 

 à 5 reprises dans de l'eau distillée, exempte d'acide carbonique ; 

 ensuite, elle a servi à préparer, dans l'autoclave, une gelée à 

 /i p. 100, qui fut filtrée à chaud, dans le vide, au travers d'ouate 

 hydrophile placée sur une mince toile en fils d'archal, suspendue 

 dans un entonnoir ordinaire en fer émaillé. La gélose passa 



