SÉA^CE DU 2 JUILLET 199 



5° L'examen des courbes pondérales, établies au moyen de 

 pesées journalières, montre que la dose minimum quotidienne 

 d'entretien pour des ingesta de 70-100 gr., oscille entre 0,07 et 

 0,10 d'extrait pour le Pigeon de 3oo gr. Cette dose est insuffisante 

 pour le Pigeon de 5oo gr., et dans ce cas, il faut l'élever à o,i5. 



6" Les variations de la courbe pondérale suivent celles des 

 doses d'extrait administrées, avec un décalage de 3-5 jours. Il en 

 est de même de la courbe thermométrique. 



7° L'extraction fractionnée à froid de la levure de bière sèche 

 donne des produits de moins en moins actifs à dose égale, sans 

 que cependant les produits de septième extraction soient totale- 

 ment dépourvus de valeur antinévritique, 



8° La levure de bière épuisée à fond par l'alcool chaud ou froid 

 possède encore des propriétés préventives et curatives, ce qui 

 corrobore les expériences de Funk, qui a montré, en effet, que 

 l'extraction de la levure par l'alcool n'était pas quantitative, au 

 contraire de l'autolyse. 



9° En combinant en proportions convenables, la levure épuisée 

 et l'extrait correspondant, on constate que les propriétés de la 

 levure épuisée et celles de l'extrait sont du même ordre, et qu'elles 

 s'additionnent simplement. 



10° L'extrait alcoolique préparé à froid est curatif à la dose de 

 0,10. Cette dose ne représente pas la limite inférieure d'activité 

 à titre curatif, mais la cure ne devient permanente que si l'oji 

 poursuit guotidiennement l'administration de l'extrait à la dos« 

 de 0,10. 



11° L'activité des extraits alcooliques n'est pas abaissée par la 

 conservation, à la température ordinaire, en flacons bouchés exsic- 

 cateurs, pendant une période d'au moins 6 mois. 



12° La partie soluble de l'extrait repris par l'alcool à lo"" con- 

 serve se-s propriétés préventives et curatives, mais cette extraction 

 n'est pas quantitative. 



i3° En traitant l'extrait par l'acétate de plomb, le filtrat obtenu, 

 débarrassé de l'excès de plomb par l'hydrogène sulfuré et évaporé, 

 possède des propriétés préventives et curatives, mais l'extraction 

 n'^st pas quantitative, et comme dans le cas précédent, le nouvel 

 extrait paraît moins actif qu« l'extrait alcoolique primitif. 



De ce qui précède; il résulte donc c|ue, pour maintenir le 

 Pigeon en état d'équilibre nutritif, pendant une période de 

 8 mois au moins, il paraît nécessaire et suffisant de compléter le 

 régime artificiel déficient en facteur B par une quantité d'extrait 



alcoolique brut de levure de bière sèche égale à environ — — 



.5ôo 



du poids sec de la ration. 



