(37) SÉANCE DL' 25 JUIN 253 



UWE CRITIQUE BERLIiNOISE DU (( BIOS )), 



par M. Ide. 



En juin 1919, paraissait le premier numéro de la Zeitschrift 

 fur technische Biologie ; et ce numéro porte, comme sous-titre, 

 « Biosnummer ». En effet, P. Lindner, de Berlin, son rédacteur 

 en chef, le consacre entièrement à battre en brèche le bios de 

 Wildiers, l'espèce de vitamine de la levure, étudiée à mon labo- 

 ratoire depuis 1900. C'est, par hasard, que ce numéro nous tombe 

 entre les mains, en juin 192 1. H. Naumann commence le numéro 

 par la revue historique du bios, mais les travaux de mon labo- 

 rc^toire y sont rendus méconnaissables. Jugez-en : 



1° Dans un article « iiber Wildiers Bios », de 1907, j'avais 

 réfuté l'assertion de Pringsheim, qui avait prétendu que la levure 

 peut s'habituer au milieu minéral, sans bios. Naumann cite lon- 

 guement Pringsheim, puis, par ce qu'il dit de ma réplique, 

 personne ne devinerait même que je me suis occupé de 

 Pringsheim ! 



2° Le mérite de Devloo est d'avoir montré que la lécithine, 

 purifiée par l'éther anhydre, contient le bios sous forme lipoïde ; 

 puis, qu'après saponification, le bios se retrouve parmi les bases 

 libérées de la lécithine (ancienne terminologie) et que ce n'est 

 pourtant ni la choline, ni la glycolamine, mais une autre in- 

 connue, précipitable par le sublimé et la baryte. Jamais, depuis 

 lors, on n'a été plus près de la purification du bios. Or, Naumann 

 dit simplement, qu'outre les sources indiquées par Wildiers, 

 Devloo a encore trouvé du bios dans la lécithine commerciale de 

 la firme Givaudan ! 



3° Les conclusions de Kossowicz, de Vienne, sont tout simple- 

 ment renversées. 



4° Constatant la dégénérescence graisseuse des levures dans 

 tout mauvais milieu de culture, Lindner a eu l'idée, dans la 

 deuxième moitié de 191 7, que cette dégénérescence graisseuse 

 était la cause de l'insuffisance apparente du milieu minéral de 

 Wildiers. Il décrit longuement des levures en dégénérescence 

 graisseuse, fait bien connu. 



De ce qui précède, Lindner se croit autorisé à conclure : « Die 

 Annahme eines (( Bios » ist nicht mehr nôtig. » 



Lindner ne voit-il donc point que son argumentation ne répond 

 pas à la question suivante : Comment quelques centigrammes de 

 bios sont-ils nécessaires et suffisants pour empêcher la dégéné- 

 rescence graisseuse et rendre toute vitalité aux levures ^ 



Depuis 1919, le bios, si pas identique, du moins inséparable 



