470 RÉUNION BIOLOGIQUE DE LYON (28) 



de préciser, si les altérations osseuses comportent une diminution 

 •élective du calcium, nous avons entrepris une série de dosages des 

 «endres et de la chaux dans les os longs des membres après dessic- 

 cation, et ce sont ces résultats que nous apportons. 



i^r groupe. Cobayes témoins. Régime : Orge et herbe fraîche 

 (4 sujets). Moyenne des à sujets : Pour loo d'os secs : cendres, 

 56,37; chaux, 25,q. 



■2" groupe. Cobayes cliniquement et anatoiniqiiement scorbu- 

 iiques. 



Régime : Ojge et herbe d'Orge desséchée à 36° (2 sujets). 



Régime ; Orge et herbe d'Orge stérilisée 10 minutes à 110° en 

 présence de vapeur d'eau (4 sujets). 



Régime : Orge et herbe d'Orge stérilisée i h. 1/2 à 126° en 

 vase clos (4 sujets). 



Moyenne des 10 sujets. Pour 100 d'os secs : cendres, 68,17 ; 

 •chaux, 26,9. 



y groupe. Cobayes morts d'intoxication alimentaire, sans lé- 

 sions scorbutiques. 



Régime : Orge et herbe d'Orge, stérilisée par les vapeurs d'al- 

 <:;ool bouillant et additionnée de l'extrait alcoolique (4 sujets). 



Moyenne des 4 sujets. Pour 100 d'os secs : cendres, 69,21 ; 

 ■chaux, 26,8. 



4* groupe. Cobaye à l'inanition absolue (i sujet) a donné les 

 chiffres suivants : Pour 100 d'os secs : cendres, 61, 4 ; chaux, 26,7. 



Conclusions. Ces résultats nous semblent indiquer que les alté- 

 rations osseuses du scorbut expérimental ne sont pas fonction 

 d'un appauvrissement électif du squelette en matières minérales 

 -et spécialement çn chaux. 



Pour les interpréter, il est nécessaire de pratiquer des examens 

 liistologiques, qui sont en cours d'exécution. 



(Laboratoire de chimie organique et de pathologie générale 

 de la Faculté de médecine). 



Le .lus DE Citron stérilisé est-il antiscorbutique ?, 

 par G. MouRiQUAND et P. Miguel. 



Dès les premières recherches sur la valeur antiscorbutique des 

 -rflimenls frais et des jus de fruits en particulier, on s'est occupé 

 <le l'action possible de la stérilisation à cet égard. Holst et 

 Frohlich, cités par Funck, admettent que le jus de Citron chauffé 



(}) Fimck. Die Vihiminc Ei-^'<'l>iiissc dw IMiy^^ioIogic, ^\'i(■sï)iKl(.■n, igiS, p. 77. 



