866 RÉUNION RIOLOOIQUE DE LYON (46) 



les rapports de la croissance avec l'alimentation. Nous avons pris 

 des sujets de même race (bressane grise) et de même couvée et 

 nous les avons soumis à des conditions extérieures identiques, 

 au C'turs d'une expérience ayant duré loo jours (i). Les Poulets 

 ont reçu un régime spécifique (grains de céréales) et pour cer- 

 tains un peu d'aliments frais sous forme d'herbe d'Orge. Deux 

 d'entre eux ont eu également du son et du pain. Le poids de nour- 

 riture donnée a toujours été le même pour les divers groupes et 

 assez abondant pour qu'ils puissent gaspiller une partie, soigneu- 

 sement pesée. Tous les régimes avaient une valeur calorique sen- 

 siblement égale, et à ce point de vue, les Poulets au régime varié 

 avec son étaient désavantagés, ce dernier étant inférieur à ce 

 point de vue (2). Tous les sujets ont reçu en outre de l'eau à vo- 

 lonté, une ration de sable lavé et stérilisé, et, 2 fois par mois, 

 un peu de papier buvard, suivant les indications d'Osborne et 

 Mendel. 



Nos expériences ont porté sur deux points principaux : unifor- 

 mité et variété de l'alimentation ; rôle de l'aliment frais. 



Voici le tableau résumant nos constatations au 100^ jour : 



Nourri'ure 

 Gain de poids consommée Coefficient 



par jour par jour d'ulilisatiou 



Alimentation variée avec Iierbe (graines di- 

 verses, son, jjain) 5 gr. 5o 43 gr. 5/i 12, 64 % 



Orge, Blé, Maïs, avec herbe (3)... 3 gr. 91 36 gr. 82 9,20 % 



Orge, Blé, Maïs, sans herbe 3 gr. 85 35 gr. 63 10,80 % 



Orge crue avec herbe 3 gr. 55 89 gr. 3o 9,o3 % 



Orge crue sans herbe 2 gr. 525 38 gr. 525 6j56 %. 



Orge stérilisée i h. 1/2 à 120° avec herbe. 2 gr. 45 4o gr. 79 6,01 %. 



Orge stérilisée i h. 1/2 à 120° sans herbe. 2 gr. 076 4o gr. 86 5,07 % 



Riz décortiqué avec herbe o gr. 5o 28 gr. 53 



Dans nos cas, tout s'est passé comme si la variété alimentaire 

 avait une importance essentielle au point de vue de la croissance. 

 Le poids a augmenté, proportionnellement avec elle. La stérili- 

 sation a paru altérer sensiblement la valeur nutritive d'un aliment 

 et son pouvoir excitateur de croissance. Enfin, nos expériences 

 montrent l'action de l'addition au régime d'un peu d'aliments 

 frais. L'herbe d'Orge non seulement semble parer en grande par- 

 tie aux défauts d'une alimentation monotone, mais a suffi à elle 

 «eule à permettre la survie pratiquement indéfinie chez les Pou- 



(j) Voir tous les détails dans la thèse prochaine de Barré (Lyon). 



(■a) Des «expériences, parallèles au régime Orge crue, Maïs cru, n'ont pas 

 révélé de différences sensibles entre le pouvoir nutritif de l'Orge et du Maïs 

 chez des Poulets en était de croissance. 



(3) Ces chiffres correspondent au 68» jour de l'expérience, l'un des sujets 

 ay.int par ~u]u- armfforl do la claustration. 



