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téristique en formant de petites vacuoles ; c'est le phénomène que 

 Degen et Prowazeck avaient décrit sous le nom de «. cavulation » 

 du protoplasma (i) ; Guilliermond a montré que ce phénomène 

 est absolument général et Fa minutieusement étudié chez les cel- 

 lules végétales. Si l'on traite l'oocyte mûr de Sabellaria par l'al- 

 cool, l'éther, le chloroforme ou même deux de ces substances 

 associées en dissolution dans l'eau de mer, on voit que pour des 

 concentrations qui atteignent jusqu'à lo p. loo on n'obtient ja- 

 mais la (( cavulation )> du cytoplasma ; mais on observe autre 

 chose : le gonflement de toute la masse cytoplasmique et la for- 

 mation de larges expansions isarcodiques ; l'alcool, l'éther et le 

 chloroforme se dissolvent donc dans la substance fondamentale 

 du cytoplasma, tandis que celle-ci demeure absolument obscure 

 à Fultra-microscope ; sa réfringence seule semble avoir augmen- 

 té. Si l'action des solvants des graisses est trop prolongée, ou si 

 leur concentration est augmentée outre mesure, une brusque pré- 

 cipitation des albuminoïdes s'ensuit. 



L'action des colorants vitaux donne une autre indication : 

 dans un oocyte traité par le violet dahlia, la substance fondamen- 

 tale seule disssout ce colorant d'une manière sensible ; d'autre 

 part le rouge neutre lui communique une teinte jaune et los 

 bleus de méthylène, de nil, etc., une teinte rose, ce qui démontre 

 son alcalinité. 



Il apparaît donc que la substance fondamentale est un gel ami- 

 cronique alcalin possédant quelques propriétés des substances 

 lipoïdes. Cependant, ce gel renferme de l'eau, des albuminoïdes, 

 du glycogène, etc. 



L'étude chimique de l'œuf de Sabellaria (2) montre qu'il con- 

 tient 6,8 p. 100 de substances lipoïdes, et que celles-ci compren- 

 nent en dehors des substances insaponifiables, des graisses neu- 

 tres, des phosphatides, et probablement des savons. L'existence 

 de ces savons rendrait parfaitement compte des propriétés spé- 

 ciales du cytoplasma de l'œuf que l'on peut alors considérer 

 comme un système très complexe en équilibre sous trois phases. 

 La phase continue serait la phase aqueuse, constituée par un gel 

 homogène renfermant des albuminoïdes, du glycogène et des sa- 

 vons, et les deux phases dispersées seraient constituées par les 

 globules graisseux, et les globules de « vitelline ». On doit alors 

 considérer d'une part l'équilibre chimique des savons et des 

 éthers, et d'autre part, l'équilibre physique de ces corps, étant 

 donné leurs solubiKtés très différentes dans l'eau. Mais si les sa- 



(i) Fauré-Fremicl. Les niitochondiies des Protozoaires et des cellules sexuelles. 

 Arch. d^Anai. microscopique, 1910. 

 (2) Lac. cit. ^ 



